Muslos de Pollo Rellenos en Salsa en Olla Express
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Una receta, además, muy interesante, porque se puede preparar el día anterior, que hará que todavía esté más rica y así, si decidimos prepararla como receta para Navidad, nos deja tiempo para otros platos.
Y es que en Navidad se agradece aprovechar las carnes rellenas que nuestros carniceros de confianza preparan. Nos quitan mucho trabajo y las preparan para que solo haya que cocinarlas, que ya es mucho.
Espero que os guste y la disfrutéis, os aseguro que es especial.
Muslos de Pollo Rellenos en Salsa en Olla Express: Vídeoreceta
Muslos de Pollo Rellenos en Salsa en Olla Express
Ingredientes para preparar Muslos de Pollo Rellenos en Salsa
- Dos muslos de pollo deshuesados rellenos
- 2 cebollas dulces
- 2 manzanas Golden
- 150 ml de vino de Jerez Seco
- 1 vaso de zumo de naranja
- Sal y pimienta
- 1 cp de nuez moscada o flor de Macis
- 1/2 cp de canela molida
- 2 cs de Coñac
- 6 cs de aceite de oliva
Para el Relleno:
- Carne picada de cabezón de cerdo
- Taquitos de jamón Serrano
- Taquitos de Bacon
- Piñones, pasas de corinto y pan rallado
- Huevo (Opcional)
Cómo hacer Muslos de Pollo Rellenos en Salsa en Olla Express
Salpimentaremos los muslos y doraremos en la olla con el aceite de oliva.
Retiraremos a un plato los muslos y reservaremos.
En ese aceite pocharemos las cebollas y manzanas peladas, lavadas y partidas. Sazonaremos y mezclaremos con frecuencia para que se vaya pochando todo por igual.
Cuando empiecen a dorarse añadiremos la nuez moscada, pimienta negra y la canela. Mezclaremos.
Verteremos el zumo de naranja, el vino y el coñac y volveremos a mezclar bien. Dejaremos un par de minutos que evapore el alcohol y volveremos a introducir los muslos rellenos y los dientes de ajo.
Dejaremos cocinar 45 minutos en la olla express. En olla rápida 30 minutos.
Cuando ya se pueda abrir la olla sacaremos los muslos, y también los dientes de ajo enteros, les retiraremos el hilo y lonchearemos.
Batiremos todo lo de la olla hasta obtener una salsa y serviremos la carne caliente con la salsa por encima y un poco de perejil seco picado.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
