Estofado de Salchichas de Cerdo
Indice de Contenidos
A mi peque y a mí nos encanta ver Canal Cocina. Tenemos nuestra selección hecha, quiero decir, tenemos nuestras preferencias, y sin duda, Gordon Ramsay ocupa uno de los primero puestos. Así que esta receta es de él, aunque no es exactamente una copia, pues por un lado es difícil encontrar ingredientes al tratarse de diferentes países, y bueno, sin ánimo de superar a un Chef de esta categoría, pues mi cocina también tiene ese toquecito personal.
Estofado de Salchichas de Cerdo
Ingredientes para 6 personas
- 6 Salchichas de cerdo grandes
- 3 cebollas moradas
- 7 champiñones grandes
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de café de tomillo picado
- 2 cucharadas de sopa de azúcar moreno
- Sal y 4 cucharadas de sopa de AOVE
Pasos para hacer Estofado de Salchichas de Cerdo
Vamos a laminar las cebollas y los champiñones mientras se calienta el aceite en el recipiente. Debe ser un recipiente que luego pueda ir al horno.
Pochamos las cebollas durante unos minutos y añadimos el champiñón.
Cuando pasen dos o tres minutos añadimos el azúcar moreno, removemos bien y añadimos sal. El azúcar tiene que caramelizarse.
Es el momento de añadir el vino y cuando empiece un poquito a evaporarse, añadimos las salchichas y el tomillo. Calentamos el horno a 180 grados y lo introducimos todo, en su recipiente 20 minutos.
Yo preparé, inspirada en este Chef para acompañar este estofado una Guarnición de Patatas
No os podéis imaginar cuánto ha gustado este plato en casa, ya lo he hecho más de una vez, así que creo que pasa a formar parte del recetario familiar.
También te pueden gustar las Salchichas de Pollo Caseras
Hasta la próxima receta 😀
Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma_entre3fogones y en Pinterest
Inma 💖
Tiene un aspecto estupendo, así que habrá que probarlo 😉 También tendré que dar una oportunidad a Gordon Ramsay ya que, como bien dices, cada cual tiene sus preferencias y él no está en mi lista (y no me preguntes por qué). besitos y feliz día!
Jijijiji, vale, no te lo pregunto… Voy seleccionando , pero este plato queda delicioso, te va a gustar ;D
Bsitos y feliz tarde!
No, quería decir que no hay ningún motivo especial para no prestarle atención. Simplemente no sigo sus programas bien a pesar que he ojeado alguno de sus libros y tienen muy buena pinta 😉
Yo tengo un libro suyo, regalo de mis niños, y hay buenas recetas, otras…demasiado lejos para encontrar ingredientes…
Este plato me encanta, yo lo preparo sin champi y quedan ummm Dejame un poquito q voy con el plato xD
Te espero ;D