Cereales y Lácteos

Los cereales, sin llegar a ser la base de una dieta equilibrada, sí que forman parte de ella. Como acompañantes de los alimentos estrella, como la verdura y carnes y pescados, son excepcionales.
Y los lácteos, cuando se toleran bien y sin abusar de ellos, dan una textura y sabor muy interesante a diversas preparaciones, como postres, coberturas y rellenos en masas saladas.

20 mayo, 2018
Muffins Veganos de Plátano con Quinoa, Moras y Frambuesas

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Lo tienen todo estos Muffins de Plátano con Quinoa, Moras y Frambuesas. Son una auténtica explosión de sabor en la boca y son realmente sorprendentes. Cuando los vi en una […]
19 enero, 2018
Ensalada de Trigo con Espárragos Verdes y Frutos del Mar

Ensalada de Trigo con Espárragos Verdes y Frutos del Mar

Tenemos hoy una Ensalada de Trigo con Espárragos Verdes y Frutos del Mar muy interesante en cuanto a sabor, contraste en texturas y facilidad de preparación. Añadiría también que su aporte […]
7 enero, 2018
Ensalada de Quinoa con Manzana y Trucha Ahumada
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Ensalada de Quinoa con Manzana y Trucha Ahumada

Tenemos hoy una Ensalada de Quinoa con Manzana y Trucha Ahumada. La quinoa, también llamada quinua es un pseudo cereal que está en pleno apogeo a nivel gastronómico. Una de las […]
20 agosto, 2017
Espárragos Verdes con Huevo Mollet y Trigo Salteado

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Hoy tenemos unos Espárragos Verdes con Huevo Mollet y Trigo Salteado muy, muy ricos. Un plato completo a nivel de nutrientes y muy agradable en textura y sabor. Lo tiene […]
16 agosto, 2017

Albóndigas en Salsa al Oporto con Cuscús

Hoy tenemos de menú principal unas Albóndigas de Cerdo Ibérico en Salsa de Verduras al Oporto con Cuscús al Aroma de Mejorana y Laurel. Un menú completo, una comida rica y […]
31 julio, 2017
Tomates Rellenos de Quinoa y Lacón

Juego de Blogueros 2.0: Tomates Pera Rellenos de Quinoa y Lacón Gallego

Hoy tenemos una delicia de Tomates Pera Rellenos con Quinoa y Lacón. Un entrante muy saludable, rico en nutrientes y una fusión de sabores riquísima. Es mi aportación para el […]
23 junio, 2017
Ensalada de Quinoa con Guisantes y Berberechos Marinados

Ensalada de Quinoa con Guisantes y Berberechos Marinados

Hoy tenemos en el blog una Ensalada de Quinoa con Guisantes y Berberechos Marinados. Todo productos frescos y de temporada, unidos en tarritos de cristal para nutrirnos de maravilla. Pero […]
7 junio, 2017
Risotto de Quinoa con Berberechos y Mejillones

Risotto de Quinoa con Berberechos y Mejillones

Hoy tenemos una receta excepcional. Risotto de Quinoa con Berberechos y Mejillones. Destacable en ella que es una receta sin gluten, apta para celiacos, y es que además está buenísima. […]