En este espacio podréis encontrar platos típicos de este tiempo de Cuaresma y Semana Santa.
Recetas sin carne y también postres típicos.

6 febrero, 2018
Estofado de Sepia con Calabaza al Azafrán

Estofado de Sepia con Calabaza al Azafrán

Hoy tenemos un Estofado de Sepia con Calabaza al Azafrán. Un plato de cuchara delicioso para los meses de frío. Además tengo que confesar que me encanta la sepia. Mi […]
31 enero, 2018
Pastel de Patatas con Espinacas y Salmón

Pastel de Patatas con Espinacas y Salmón

Hoy toca Juego de Blogueros 2.0. Y participo con este rico Pastel de Patatas con Espinacas y Salmón. Un pastel salado muy rico y lleno de sabor. Incluso para los […]
24 enero, 2018
Flan de Manzana

Flan de Manzana

Hoy tenemos un postre delicioso: Flan de Manzana. Es el flan de huevo tradicional con un toque de manzana riquísimo. Y en cuanto a preparación, igual de fácil que el de […]
7 enero, 2018
Ensalada de Quinoa con Manzana y Trucha Ahumada

Ensalada de Quinoa con Manzana y Trucha Ahumada

Tenemos hoy una Ensalada de Quinoa con Manzana y Trucha Ahumada. La quinoa, también llamada quinua es un pseudo cereal que está en pleno apogeo a nivel gastronómico. Una de las […]
2 enero, 2018
Sopa de Pescado Provenzal

Sopa de Pescado Provenzal

Ya podemos disfrutar de una buena, pero muy buena Sopa de Pescado Provenzal. En uno de mis últimos viajes a Francia fuimos a un sitio en el campo. Es como un […]
15 diciembre, 2017
Canelones de Gambas y Rape con Champiñones

Canelones de Gambas y Rape con Champiñones

Hoy tenemos unos fantásticos Canelones de Gambas y Rape con Champiñones. Un plato de pasta con todo el éxito asegurado. Y es que la pasta, cuando lleva estos rellenos tan jugosos […]
5 diciembre, 2017
Pastel de Gambas con Salmón y Espárragos Verdes

Pastel de Gambas con Salmón y Espárragos Verdes

Tenemos hoy un Pastel de Gambas con Salmón y Espárragos Verdes. Un pastel o pudding o terrina de pescado realmente delicioso. Yo sigo con mi títere en la cabeza de preparar […]
3 diciembre, 2017
Flan de Huevo con Galletas Napolitanas

Flan de Huevo con Galletas Napolitanas

Hoy tenemos un postre más que rico. Un Flan de Huevo con Galletas Napolitanas que gustará a todos. ¿Conocéis las galletas Napolitanas? Son esas galletas rectangulares con una ligera cobertura de […]
1 diciembre, 2017

Pastel de Cabracho sin Nata

Tenía muchas ganas de preparar un rico Pastel de Cabracho sin Nata . Y hablar de cabracho es hablar mucho más que un pescado. Es hablar de una de las mujeres más […]
4 noviembre, 2017
Miguelitos

Miguelitos a mi Manera

Hoy tenemos en el blog la evocación de uno de los dulces más populares y exquisitos de mi tierra, La Mancha: Miguelitos a mi Manera. Sí amigos, esa tierra de […]
15 octubre, 2017
Atún en Aceite de Oliva

Atún en Aceite de Oliva

Hoy tenemos un Atún en Aceite de Oliva hecho en casa súper rico. También podemos hacer Bonito en Aceite de Oliva. Todo es cuestión de mirar la temporada de cada uno […]
6 octubre, 2017
Quiche de Salmón con Guisantes y Puerro en Masa Filo

Quiche de Verduras y Salmón

Hoy tenemos en el blog una exquisita Quiche de Salmón con Guisantes y Puerro en Masa Filo. Una tarta salada muy rica, llena de muchos sabores y texturas. Un regalo a […]
10 agosto, 2017
Marmitako de Atún

Marmitako de Atún

  Era un viernes, unos lomos de atún hermosos. La primera idea era preparar una crema de verdura y de segundo el atún a la plancha. Pero habíamos comido crema […]
5 agosto, 2017
Preparación Buñuelos Merluza

Buñuelos de Merluza

Esta receta, Buñuelos de Merluza fue producto, digamos, del azar. O no…pedí en la pescadería una merluza de pincho. ¡Qué bien!, pensé, la hago al horno y con una crema  […]
6 mayo, 2017
Receta Merluza a la Gallega

Merluza a la Gallega

Tenemos hoy en el blog una Merluza a la Gallega. Se dice pronto, pero es realmente uno de las recetas más sencillas y exquisitas con este pescado. Que, por cierto, […]
30 abril, 2017
Receta Salmón a la Plancha y Kiwi con Vinagreta de Mostaza y Fresas

Juego de Blogueros 2.0: Salmón a la Plancha y Kiwi con Vinagreta de Mostaza y Fresas

La receta de hoy, Salmón y Kiwi en Vinagreta de Mostaza y Fresas tiene una gran historia detrás. Vaya por delante que con ella participo este mes de abril en Juego […]