La Ensalada un plato o fuente que debe estar presente a diario, por todos sus beneficios y posibilidades. Aprovecharemos cada estación para mezclar texturas, colores, sabores combinados con distintos tipos de aliño. Rienda suelta a los contrastes y a la creatividad.

Y las Ensaladillas, lo confieso, es mi aperitivo o entrante favorito. Bien fresquita en verano, igual de rica en pleno invierno.

20 septiembre, 2017
Ensalada de Batata con Atún en Escabeche

Ensalada de Atún en Escabeche con Batata y Patata

Tenemos hoy una Ensalada de Atún en Escabeche con Batata y Patata. Minerales, vitaminas, buenas proteínas  que al mezclar nos ofrecen un plato nutritivo y lleno de sabor. Las ensaladas […]
25 agosto, 2017
Ensalada de Aguacate y Pomelo Rosa con Aliño de Albahaca

Ensalada de Aguacate y Pomelo Rosa con Aliño de Albahaca

Hoy os presento una Ensalada de Aguacate y Pomelo Rosa con Aliño de Albahaca. Es una frescura de ensalada y el sabor y textura es una delicia. Muy rica en […]
18 agosto, 2017
Ensalada de Alubias Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera

Ensalada de Alubias Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera

Tenemos hoy para disfrutar una Ensalada de Alubias Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera deliciosa. Elaborada con dos ingredientes básicos, como son las alubias blancas cocidas y […]
5 julio, 2017
Ensalada de Patatas con Ketchup de Mango

Ensalada de Patatas con Jamón Dulce y Ketchup de Mango

Hoy tenemos una Ensalada de Patatas con Jamón Dulce y Ketchup de Mango muy sencilla, pero no por ello sin sabor. Es una riquísima mezcla de contrastes en cuanto a […]
23 junio, 2017
Ensalada de Quinoa con Guisantes y Berberechos Marinados

Ensalada de Quinoa con Guisantes y Berberechos Marinados

Hoy tenemos en el blog una Ensalada de Quinoa con Guisantes y Berberechos Marinados. Todo productos frescos y de temporada, unidos en tarritos de cristal para nutrirnos de maravilla. Pero […]
14 junio, 2017
Ensalada de Langostinos y Ahumados

Ensalada de Langostinos y Pescados Ahumados

Esta Ensalada de Langostinos y Pescados Ahumados le encanta a mi gentecita. Bueno casi toda, porque tengo a un comensal que el tomate lejos, pero se lo apartamos y ya […]
12 mayo, 2017
Ensalada de Frijoles

Ensalada de Frijoles

Hoy tenemos una Ensalada de Frijoles. Todo vino a raíz del día de las Legumbres. Y es que no tengo medida. Me pasa lo mismo que con la pasta, siempre […]
14 marzo, 2017
Pescados Ahumados Rellenos de Ensaladilla

Pescados Ahumados Rellenos de Ensaladilla Rusa

Tenemos hoy en el blog un aperitivo súper fácil: Pescados Ahumados Rellenos de Ensaladilla. Y además es una estupenda receta de aprovechamiento. En este caso lo fue. Tenía una Ensaladilla […]
18 diciembre, 2016
Ensalada Gourmet de Pato

Ensalada Gourmet de Pato

Os presento hoy una Ensalada Gourmet de Pato. De pato, y como podéis ya ir apreciando en esta imagen, mucho más. Si no será una ensalada para preparar a diario, […]
22 octubre, 2016
Ensalada de Verdura y Patatas con Aliño de Albahaca

Ensalada de Judías Verdes y Patata con Aliño de Albahaca

Hoy tenemos una Ensalada de Judías Verdes y Patatas con Aliño de Albahaca. Siempre hay que decidir un nombre cuando empezamos a redactar una receta. A veces creo que quizá […]
28 septiembre, 2016
Guacamole con Frijoles

Guacamole con Frijoles

Hoy tenemos Guacamole con Frijoles. Una maravilla de receta, y digo maravilla porque está inspirada en Jamie Oliver. La vi en su web y me encantó. Tenía una bolsa de […]
12 septiembre, 2016
Ensalada de Patatas con Espárragos Verdes y Calabacín

Ensalada de Patatas con Espárragos y Calabacín

Vamos hoy con una Ensalada de Patatas con Espárragos y Calabacín. Puede ser una estupenda guarnición o un estupendo primer plato. En cualquier caso está deliciosa. Conseguimos con un rico […]
19 agosto, 2016
Ensalada de Bulgur con Col Morada y Caballa

Ensalada de Bulgur con Caballa en Aceite de Oliva Casera

Esta Ensalada de Bulgur con Caballa en Aceite de Oliva Casera es súper agradable como cena o entrante. Un estupendo descubrimiento el bulgur, una forma de trigo muy sabroso. Y […]
17 agosto, 2016
Ensalada de Tomates Cherry

Ensalada de Tomates Cherry

Hacer Blinis ha sido el detonante para llegar a esta Ensalada de Tomates Cherry. La receta que siempre preparo sugiere un coulis de tomates para acompañar. Pero se quita piel, […]
8 agosto, 2016
Ensalada de Berros y Jamón Dulce

Ensalada de Berros

Vamos hoy con una fantástica Ensalada de Berros. Berros y mucho más. Una combinación de vegetales, papaya y unos trocitos de paleta de jamón cocido. Un contraste entre mostaza, dulzura, […]
27 julio, 2016
Ensaladilla de Merluza y Judías Verdes

Ensaladilla de Merluza con Judías Verdes

Esta Ensaladilla de Merluza con Judías Verdes es fruto de un buen lío. Y a pesar de que las ensaladillas son, como muchos ya sabéis, de mi platos favoritos haga […]