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Ensalada Templada de Judías Verdes con Huevo Cocido y Ajo Negro

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Hoy tenemos una deliciosa y saludable Ensalada Templada de Judías Verdes con Huevo Cocido y Ajo Negro. Ideal como guarnición y también me encanta para cenar.

El aliño de esta ensalada templada es especial, sabroso y súper aromático. Algo que eleva mucho lo que serían unas sencillas judías verdes cocidas.

En esta ensalada vamos a disfrutar de buenos nutrientes llenos de sabor y que puede ser una cena o también una excelente guarnición de carnes o pescados a la plancha.

Es una ensalada sencilla y fácil de preparar, lo vais a ver enseguida. Me ha gustado mucho templada, con todos los ingredientes sin refrescar pero también se puede consumir después de un tiempo en la nevera.

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Ensalada  de Judías Verdes con Huevo Cocido y Ajo Negro: Vídeoreceta

Ensalada Templada de Judías Verdes con Huevo Cocido y Ajo Negro

Ingredientes para preparar Ensalada de Judías Verdes

  • 300 gr de judías verdes finas
  • 3 huevos camperos
  • Sal
  • Agua

Aliño

  • 2 dientes de ajo negro
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cp de piñones
  • 1/2 cc de cúrcuma
  • Popurri de pimientas
  • Sal al gusto

Cómo hacer Ensalada de Judías Verdes con Huevo Cocido y Ajo Negro

Poner a cocer los huevos en agua y sal durante diez minutos. Refrescar, pelar y reservar.

En la olla express poner agua y las judías despuntadas, lavadas y partidas en porciones de bocado. Sazonar y cocer durante 12 minutos.

Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes.

Una vez cocidas las judías, dejar escurrir. Mezclar en una fuente con los los huevos troceados y el aliño.

Servir templada o ligeramente refrescada en la nevera un corto tiempo.

Ensalada Templada de Judías Verdes con Huevo

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                                                                              Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                 Inma 💖 

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