Ensalada Templada de Judías Verdes con Huevo Cocido y Ajo Negro
El aliño de esta ensalada templada es especial, sabroso y súper aromático. Algo que eleva mucho lo que serían unas sencillas judías verdes cocidas.
En esta ensalada vamos a disfrutar de buenos nutrientes llenos de sabor y que puede ser una cena o también una excelente guarnición de carnes o pescados a la plancha.
Es una ensalada sencilla y fácil de preparar, lo vais a ver enseguida. Me ha gustado mucho templada, con todos los ingredientes sin refrescar pero también se puede consumir después de un tiempo en la nevera.
Ensalada de Judías Verdes con Huevo Cocido y Ajo Negro: Vídeoreceta
Ensalada Templada de Judías Verdes con Huevo Cocido y Ajo Negro
Ingredientes para preparar Ensalada de Judías Verdes
- 300 gr de judías verdes finas
- 3 huevos camperos
- Sal
- Agua
Aliño
- 2 dientes de ajo negro
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cp de piñones
- 1/2 cc de cúrcuma
- Popurri de pimientas
- Sal al gusto
Cómo hacer Ensalada de Judías Verdes con Huevo Cocido y Ajo Negro
Poner a cocer los huevos en agua y sal durante diez minutos. Refrescar, pelar y reservar.
En la olla express poner agua y las judías despuntadas, lavadas y partidas en porciones de bocado. Sazonar y cocer durante 12 minutos.
Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes.
Una vez cocidas las judías, dejar escurrir. Mezclar en una fuente con los los huevos troceados y el aliño.
Servir templada o ligeramente refrescada en la nevera un corto tiempo.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
