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Guiso de Ternera con Verduras en Olla Express

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Hoy tenemos un Guiso de Ternera con Verduras en Olla Express riquísimo y de esos platos de cuchara de mojar mucho pan.

Una receta fácil para disfrutar de un plato único y completo.

Una receta de casa con algún toque personal y que les encanta a mis chicos.

Y es que cocinar recetas en olla express nos da mucho juego y nos ahorra mucho tiempo.

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Espero que os guste y lo disfrutéis.

Guiso de Ternera con Verduras en Olla Express: Vídeoreceta

Guiso de Ternera con Verduras en Olla Express

Ingredientes para hacer Guiso de Ternera con Verduras

  • 600 gr de morcillo de ternera
  • La parte blanca de un  puerro
  • Un diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • Una cebolla dulce
  • 1 rama de apio con hojas
  • 4 champiñones grandes
  • 3 patatas medianas
  • 5 cs de salsa de tomate
  • Una hoja de laurel
  • 150 ml de vino blanco
  • Hebras de azafrán
  • 100 ml de agua
  • 1 cc de Curry
  • 1 cp de sal
  • 4 cs de aceite de oliva

Cómo hacer Guiso de Ternera con Verduras en Olla Express

Tendremos todas las verduras limpias y troceadas, las patatas partidas en chasquido y los champiñones laminados.

Salpimentamos la carne partida en tacos y ponemos el aceite a calentar en la olla. Sofreímos unos minutos, retiramos y reservamos.

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En ese aceite pocharemos todas las verduras, champiñones y patatas. Sazonaremos y removeremos con frecuencia.

Añadiremos la hoja de laurel, el diente de ajo, sin piel ni germen, prensado o picado, el tomate frito y las hebras de azafrán.

Incorporamos la carne, mezclamos bien y vertemos el vino esperando unos minutos a que evapore bien el alcohol.

Añadimos el curry, el agua y rectificamos de sal si es necesario.

Tapamos la olla y a partir de que empiece a salir vapor por la pesa dejaremos cocinar veinte minutos.

A la manera tradicional serán unos 45 minutos a fuego lento,  o hasta que la carne esté tierna y quizá necesite que le añadamos algo de agua durante la cocción si vemos que pierde mucho caldo. Y en olla rápida en 15 minutos lo tendréis hecho.

Una vez que la olla se pueda abrir, serviremos caliente con un rico pan.

Receta Guiso de Ternera en Olla Express                                                                                        Hasta la próxima receta  

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                                                                                                            Inma  

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