Guiso de Ternera con Verduras en Olla Express
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Una receta fácil para disfrutar de un plato único y completo.
Una receta de casa con algún toque personal y que les encanta a mis chicos.
Y es que cocinar recetas en olla express nos da mucho juego y nos ahorra mucho tiempo.
Espero que os guste y lo disfrutéis.
Guiso de Ternera con Verduras en Olla Express: Vídeoreceta
Guiso de Ternera con Verduras en Olla Express
Ingredientes para hacer Guiso de Ternera con Verduras
- 600 gr de morcillo de ternera
- La parte blanca de un puerro
- Un diente de ajo
- 2 zanahorias
- Una cebolla dulce
- 1 rama de apio con hojas
- 4 champiñones grandes
- 3 patatas medianas
- 5 cs de salsa de tomate
- Una hoja de laurel
- 150 ml de vino blanco
- Hebras de azafrán
- 100 ml de agua
- 1 cc de Curry
- 1 cp de sal
- 4 cs de aceite de oliva
Cómo hacer Guiso de Ternera con Verduras en Olla Express
Tendremos todas las verduras limpias y troceadas, las patatas partidas en chasquido y los champiñones laminados.
Salpimentamos la carne partida en tacos y ponemos el aceite a calentar en la olla. Sofreímos unos minutos, retiramos y reservamos.
En ese aceite pocharemos todas las verduras, champiñones y patatas. Sazonaremos y removeremos con frecuencia.
Añadiremos la hoja de laurel, el diente de ajo, sin piel ni germen, prensado o picado, el tomate frito y las hebras de azafrán.
Incorporamos la carne, mezclamos bien y vertemos el vino esperando unos minutos a que evapore bien el alcohol.
Añadimos el curry, el agua y rectificamos de sal si es necesario.
Tapamos la olla y a partir de que empiece a salir vapor por la pesa dejaremos cocinar veinte minutos.
A la manera tradicional serán unos 45 minutos a fuego lento, o hasta que la carne esté tierna y quizá necesite que le añadamos algo de agua durante la cocción si vemos que pierde mucho caldo. Y en olla rápida en 15 minutos lo tendréis hecho.
Una vez que la olla se pueda abrir, serviremos caliente con un rico pan.
Hasta la próxima receta
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Inma
