Jamoncitos de Pollo al Champiñón
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Quedan unos jamoncitos muy jugosos y es una receta fácil de preparar. Incluso la podemos preparar con antelación, al día siguiente están riquísimos también.
Espero que os gusten y los disfrutéis.
Jamoncitos de Pollo al Champiñón: Vídeoreceta
Jamoncitos de Pollo al Champiñón
Ingredientes para preparar Jamoncitos de Pollo al Champiñón
- 7 u 8 jamoncitos de pollo
- Sal
- Ajo en polvo
- Perejil seco picado
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva Virgen extra
- 6 champiñones
- 3 cs de zumo de limón
- 30 gr de mantequilla
- 1 cs de harina de trigo
- 60 gr de jamón Serrano
- 100 ml de vino blanco
- 400 ml de caldo de pollo
Cómo hacer Jamoncitos de Pollo al Champiñón
Calentaremos el horno a 180 grados y prepararemos en una fuente apta los jamaoncitos. Les pondremos sal, pimienta, ajo en polvo y perejil por ambos lados y un chorreón de aceite de oliva.
Cuando el horno haya alcanzado la temperatura los hornearemos durante cuarenta minutos.
Mientras prepararemos la salsa. Para ello pondremos una cucharada de aceite en una sartén y doraremos bien los champiñones limpios de tierra y troceados.
Sazonaremos e iremos removiendo. Cuando estén dorados añadiremos la harina, mezclaremos bien y agregaremos la mantequilla y dejamos que se funda y mezcle con los champiñones y con la harina.
Cuando la mantequilla esté integrada añadiremos el jamón Serrano a taquitos o trocitos y de nuevo, volveremos a mezclar. Dejaremos unos minutos cocinar todo junto.
Seguidamente verteremos el vino, mezclando para que evapore el alcohol y a continuación el caldo de pollo en dos veces, mezclando bien.
Dejamos hervir hasta que espese la salsa, le añadiremos perejil picado y servimos caliente en un plato con los jamoncitos por encima y un poco más de perejil picado.
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Hasta la próxima receta
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Inma
