Frittata al Horno de Verduras con Setas
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Hoy tenemos una receta al más puro estilo italiano: Frittata de Verduras con Setas. Una variedad de tortilla que queda muy jugosa y con ingredientes deliciosos y de temporada.
Hemos utilizado níscalos porque hay que aprovechar la temporada pero se puede hacer con cualquier seta de temporada o de cultivo.
Y la hemos cocinado al horno, que da un resultado especial.
Frittata al Horno de Verduras con Setas: Vídeoreceta
Frittata al Horno de Verduras con Setas
Ingredientes para preparar Frittata de Verduras con Setas
- 6 huevos camperos
- 1 cs de queso rallado
- 8 níscalos pequeños o setas de temporada
- Perejil y Orégano
- Ajo en polvo
- 1 cebolla tierna
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 4 cs de aceite de oliva Virgen extra
- Sal
- Cebollino fresco picado
- Pan para acompañar
Cómo hacer Frittata de Verduras con Setas (Níscalos)
Calentar el aceite en una sartén apta para horno y saltear los níscalos limpios y enteros, la cebolla pelada y partida en juliana, el pimiento rojo y verde en tiras, sin las semillas. Sazonaremos y cocinaremos removiendo de vez en cuando hasta que empiecen a dorarse.
Sacaremos a un bol y le añadiremos el ajo en polvo y mezclaremos. También le pondremos orégano y perejil y mezclaremos bien.
En un bol batiremos los huevos con un poco de sal y los aromatizaremos con orégano, perejil y añadiremos el queso rallado. Mezclaremos bien y ya vamos poniendo el horno a calentar a 180 grados, calor arriba y abajo, pero sin la función aire.
Verter en la base de la sartén el huevo batido y la verdura y las setas o níscalos por encima.
Hornear a 180 grados durante 15 minutos y gratinar otros 5. Servir caliente con un pan tierno.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
