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Pato Laqueado en Salsa de Miel

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Hoy tenemos un delicioso Pato Laqueado en Salsa de Miel, un pato laqueado de Pekín, con un sabor oriental característico y con el que disfrutar de un asado de de pato diferente.

Para los que sois amantes de la cocina oriental os va a gustar mucho.

Pato Laqueado en Salsa de Miel: Vídeoreceta

Pato Laqueado en Salsa de Miel

 

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Pato Laqueado al Horno

Ingredientes para 8 personas

  • 2 patos enteros
  • 2 cdas de postre de sal
  • 10 cdas soperas de miel de Romero
  • 6 cdas soperas de salsa de Soja
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 cdas soperas de grasa de pato
  • Popurri de pimientas
  • Tomillo fresco
  • Romero fresco
  • 200 ml de agua

Cómo hacer Pato Laqueado en Salsa de Miel

Picaremos la piel de los dos patos con ayuda de un pincho o aguja para ayudar a que la salsa o el adobo penetre mejor y los pondremos sobre una bandeja para hornear.

Para preparar la salsa pondremos en un cazo la miel, la soja, la sal, la pimienta, el tomillo y el romero y también los dientes de ajo pelados y sin germen, prensados o picados muy finos.

Llevaremos al fuego, removiendo con frecuencia y dejaremos hervir todo junto un par de minutos.

Horno a 150 grados. Hornearemos durante una hora y media y cada veinte minutos volveremos a pincelar la superficie de los patos con la salsa.

Subir a 200 grados y hornear una hora más. Por último, gratinar unos minutos para terminar de dorar la piel.

Partir los patos horneados y servir en una fuente acompañados de la salsa.

Pato Laqueado de Pekín

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Receta Pato a la NaranjaHasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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