Pastel de Pera y Manzana
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Pastel de Pera y Manzana: Vídeoreceta
Pastel de Pera y Manzana
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No sé si puedo presumir de muchas cosas, pero de seguidores de una gran calidad humana, sí. Vuestros gestos de apoyo en forma de likes, comentarios constructivos, corazones y suscripciones hacen que Entre 3 Fogones cada día crezca y tenga más visibilidad. Lo que se traduce en que mis recetas llegan a muchos más lugares del mundo y muchas más personas las pueden disfrutar.
Me alegro de estos gestos porque significan dos cosas: vuestro apoyo y que mis recetas os gustan. No se puede pedir más cuando compartes una receta con tantas personas y al mismo tiempo.
Ingredientes para preparar Pastel de Pera y Manzana
- 1 manzana Golden
2 peras Ercolinas
3 huevos camperos
100 gr de azúcar
1 cp de levadura
1/2 cc de bicarbonato
150 gr de harina
100 ml de leche
Azúcar glas
80 gr de mantequilla
70 gr de almendra en polvo
1 cp de pasta de vainilla
Ralladura de piel de medio limón
Cómo hacer Pastel de Pera y Manzana
En un bol amplio pondremos los huevos y el azúcar y los batiremos hasta que ambos ingredientes estén muy bien integrados y se forme una mezcla espumosa.
Le añadiremos la leche y de nuevo, batimos.
Incorporamos la almendra molida y seguimos batiendo. Después mantequilla fundida, harina tamizada, levadura, bicarbonato, la esencia de vainilla.
Incorporamos la ralladura de la cáscara de un limón, y ya sin batir, la mezclamos bien con una espátula.
Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la masa en él. Y también ponemos el horno a calentar a 170 grados, calor arriba y abajo, pero sin aire.
Pelamos la manzana y las dos peras y las partimos en láminas no muy finas.
Cubrimos la masa con ellas y horneamos durante unos 35 minutos.
Dejamos unos minutos enfriar, sacamos del molde y ya dejamos que enfríe completamente.
Cómo hacer Pastel de Pera y Manzana en Thermomix
Pondremos en el vaso el azúcar con la cáscara de limón y programaremos durante 40 segundos, velocidad 5. Incorporaremos los huevos y programaremos 40 segundos a velocidad 3 y 1/2.
Añadiremos la leche, la mantequilla fundida o en pomada y la almendra molida y programaremos 30 segundos a velocidad 3.
A continuación la harina tamizada, junto con la levadura y el bicarbonato, y también la vainilla. Programaremos 40 segundos a velocidad 5.
Engrasaremos un molde y vertermos la masa.
Prepararemos las frutas como os indico anteriormente y hornearemos.
Si os ha gustado este delicioso Pastel de Pera y Manzana, os recomiendo el Pastel de Manzana Flognarde.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖