Pastel de Pera y Manzana
Pastel de Pera y Manzana: Vídeoreceta
Pastel de Pera y Manzana
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Y de nuevo, agradezco a todos, tanto a los que lleváis conmigo años, siguiendo mi trabajo con vuestro apoyo y cariño, como también a todas las personas nuevas por mi cocina, que este sorteo me ha permitido conocer.
No sé si puedo presumir de muchas cosas, pero de seguidores de una gran calidad humana, sí. Vuestros gestos de apoyo en forma de likes, comentarios constructivos, corazones y suscripciones hacen que Entre 3 Fogones cada día crezca y tenga más visibilidad. Lo que se traduce en que mis recetas llegan a muchos más lugares del mundo y muchas más personas las pueden disfrutar.
Me alegro de estos gestos porque significan dos cosas: vuestro apoyo y que mis recetas os gustan. No se puede pedir más cuando compartes una receta con tantas personas y al mismo tiempo.
Ingredientes para preparar Pastel de Pera y Manzana
- 1 manzana Golden
2 peras Ercolinas
3 huevos camperos
100 gr de azúcar
1 cp de levadura
1/2 cc de bicarbonato
150 gr de harina
100 ml de leche
Azúcar glas
80 gr de mantequilla
70 gr de almendra en polvo
1 cp de pasta de vainilla
Ralladura de piel de medio limón
Cómo hacer Pastel de Pera y Manzana
En un bol amplio pondremos los huevos y el azúcar y los batiremos hasta que ambos ingredientes estén muy bien integrados y se forme una mezcla espumosa.
Le añadiremos la leche y de nuevo, batimos.
Incorporamos la almendra molida y seguimos batiendo. Después mantequilla fundida, harina tamizada, levadura, bicarbonato, la esencia de vainilla.
Incorporamos la ralladura de la cáscara de un limón, y ya sin batir, la mezclamos bien con una espátula.
Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la masa en él. Y también ponemos el horno a calentar a 170 grados, calor arriba y abajo, pero sin aire.
Pelamos la manzana y las dos peras y las partimos en láminas no muy finas.
Cubrimos la masa con ellas y horneamos durante unos 35 minutos.
Dejamos unos minutos enfriar, sacamos del molde y ya dejamos que enfríe completamente.
Cómo hacer Pastel de Pera y Manzana en Thermomix
Pondremos en el vaso el azúcar con la cáscara de limón y programaremos durante 40 segundos, velocidad 5. Incorporaremos los huevos y programaremos 40 segundos a velocidad 3 y 1/2.
Añadiremos la leche, la mantequilla fundida o en pomada y la almendra molida y programaremos 30 segundos a velocidad 3.
A continuación la harina tamizada, junto con la levadura y el bicarbonato, y también la vainilla. Programaremos 40 segundos a velocidad 5.
Engrasaremos un molde y vertermos la masa.
Prepararemos las frutas como os indico anteriormente y hornearemos.
Si os ha gustado este delicioso Pastel de Pera y Manzana, os recomiendo el Pastel de Manzana Flognarde.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
