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Lomos de Salmón y Verdura en Papillote

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Hoy una receta saludable y riquísima: Lomos de Salmón y Verdura en Papillote. Un plato completo lleno de sabor y de buenos nutrientes.

Siempre que hago papillotes tengo la sensación de acurrucar los ingredientes, me encanta.

Esta es de las recetas que me gustan, cuando se tiene un buen alimento y el pensamiento se pone en marcha para modificar, cambiar las cosas y no aburrir la vista ni el paladar.  Pero al mismo tiempo es tan sencillo de preparar, que quizá esté ahí el secreto…

Lomos de Salmón y Verdura en Papillote

Ingredientes para preparar Lomos de Salmón en Papillote

  • 1 cola de salmón partida en lomos, sin raspas ni espina, pero con la piel.
  • 1 tallo de apio.
  • 2 zanahorias grandes.
  • 50 gr de mantequilla.
  • Sal y pimienta blanca.
  • Eneldo al gusto.
  • Papel de aluminio.

Cómo hacer Lomos de Salmón y Verdura

Limpiamos y pelamos apio y zanahoria y cortamos en juliana, finito. Los ponemos en una sartén con la mantequilla hasta que pierdan la dureza, a fuego lento.

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Mientras, partimos unos trozos de papel de alumnio y los colocamos encima de la bandeja de horno. Encima distribuimos los trozos de salmón , les añadimos un poquito de sal, pimienta y eneldo y reservamos hasta que la verdura esté casi hecha. Ponemos el horno a calentar a 200 grados.

 

Entonces vamos poniendo con una cuchara, la verdura encima del salmón, incluida la mantequilla que haya quedado en la sartén. Así:

 

Ponemos en el horno quince minutos y listo para comer. Yo le hice ese día la guarnición de Patatas con orégano, la mezcla es ideal.

Patatas Fritas con Orégano, Ajo y Pimentón

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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7 comentarios

  1. Pos chica, muy bien que has hecho de ponerle el nombre, ves…así no se me olvidará nunca
    además de rica y sana , si señora.. me la apunto

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