*Publicidad

Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana y Sidra

*Publicidad
Sé el primero en puntuar ésta receta
Hoy tenemos un estupendo plato para días de celebración: Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana y Sidra.

Una carne jugosa acompañada de manzana, una fruta que le da siempre un toque muy especial a los platos salados.

Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana y Sidra: Vídeoreceta

Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana y Sidra

Ingredientes para preparar Solomillo de Cerdo en Salsa

  • 2 solomillos de cerdo partidos en medallones gruesos
  • Sal y pimienta
  • 40 gr de mantequilla
  • 1 cebolla tierna
  • Dos manzanas Golden
  • 6 tiras de bacon partidas en dos
  • 300 ml de sidra dulce
  • Perejil fresco picado

Cómo hacer Solomillo de Cerdo en Salsa

Salpimentar los medallones y poner en una sartén amplia la mantequilla a fundir.

*Publicidad

Una vez fundida sellaremos los medallones un par de minutos por cada lado y reservaremos.

Añadiremos la cebolla en juliana, sazonaremos  y dejaremos que se vaya pochando a fuego suave.

Haremos hueco en la cacerola o sartén y aprovecharemos ese calor para dorar las tiras de bacon partidas en dos.

Una vez doradas las dejaremos sobre papel absorbente y reservaremos.

Pelaremos las manzanas en gajos no muy finos y añadiremos a la cebolla. Cocinaremos unos minutos hasta que la manzana se dore ligeramente.

Verteremos la sidra y dejaremos cocer todo junto durante diez minutos.

Incorporaremos los medallones de solomillo y dejaremos cocer unos 8 minutos.

En los últimos minutos repartiremos el perejil picado fresco.

Serviremos caliente con las tiras de bacon y un rico pan del día.

Solomillo de Cerdo a la Sidra con Manzanas

También te puede gustar el Solomillo de Cerdo a la Naranja

Medallones de Solomillo de Cerdo en Salsa de Naranja

                                                                             Hasta la próxima receta 😀 

Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma­_entre3fogones y en Pinterest

                                                                                                    Inma 💖 

*Publicidad

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Botón volver arriba
A %d blogueros les gusta esto: