Lentejas con Oreja de Cerdo y Verduras en Thermomix
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Hoy tenemos unas riquísimas Lentejas con Oreja y Verduras en Thermomix. Una receta de legumbres muy completa y muy fácil, y más si tenemos ayudante.
Los platos de cuchara son especiales los meses de frío. Reconfortan, alimentan y nutren para que las bajas temperaturas sean más llevaderas.
Además están muy ricos, en casa nos encantan.
En la vídeoreceta os voy explicando la receta también a la manera tradicional, sin Thermomix.
Espero que os gusten y las disfrutéis.
Lentejas con Oreja de Cerdo y Verduras en Thermomix: Vídeoreceta
Lentejas con Oreja de Cerdo y Verduras en Thermomix
Ingredientes para preparar Lentejas con Oreja de Cerdo y Verduras en Thermomix
- 300 gr de lentejas pardinas
- 1 l de agua mineral
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla tierna
- 50 ml de vino blanco
- 3 tomates rojos maduros
- 100 ml de aceite de oliva
- 70 gr de pimiento rojo
- 1 rama de apio con hojas
- 4 patatas pequeñas
- 1 hoja de laurel
- 1 cc de hierbabuena seca picada
- 250 gr de oreja de cerdo cocida adobada
- 2 zanahorias
- 1 cc de sal sin refinar
- Popurri de pimientas y sal
- 1 cc de pimentón de la Vera
Cómo hacer Lentejas con Oreja de Cerdo en Thermomix
Poner en el vaso el aceite junto con el pimiento en tiras, la cebolla en juliana y los dientes de ajo sin piel ni germen central. Programar diez minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso.
Verteremos el vino blanco y el pimentón y programaremos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso. Trituraremos durante 40 segundos a velocidad 6.
Añadiremos las patatas peladas y partidas en chasquido, junto con la rama de apio y las zanahorias peladas y partidas en rodajas. También añadiremos las lentejas lavadas y el agua. Programaremos 30 minutos, temperatura 100 grados, velocidad cuchara, giro inverso. Transcurrido este tiempo agregaremos la oreja cocida y la hierbabuena y programaremos 15 minutos más pero ya sin el cubilete.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
