Magdalenas de Yogur de Vainilla y Limón

Tenemos nuevo desayuno en el blog: Magdalenas de Yogur de Vainilla y Limón. La receta es de mi amiga francesa, Anne, a la que le encanta cocinar. Me ha enseñado un montón de recetas, y todo el permiso para compartirlas, y se lo agradezco de corazón.

El Quatre Quarts es uno de los bizcochos más emblemáticos en la gastronomía francesa. Y Anne me contaba que el de yogur está en primera línea también. Es el típico bizcocho familiar, que cubre desayunos y meriendas. Y decidí comenzar este nuevo camino preparándolo.

Solo he cambiado los moldes, que decidí preparar con la masa porciones individuales, tipo magdalenas, pero podéis hornearlo en un solo molde. Como os guste más. En cualquier formato, riquísimo.

Magdalenas de Yogur de Vainilla y Limón

Ingredientes para 12 Magdalenas de Yogur de Vainilla y Limón

• 2 huevos camperos
• 1 yogur de vainilla ecológico
• 160 gr de azúcar
• 160 gr de harina de trigo
• 80 ml de aceite de oliva suave
• 1 cda de café de levadura
• 1 cda de café de bicarbonato
• Ralladura de un limón

Elaboración Tradicional Magdalenas de Yogur de Vainilla y Limón

Batiremos huevos con azúcar. Cuando la mezcla esté espumosa y haya doblado volumen, verteremos el aceite, el yogur, la harina, la levadura, el bicarbonato y por último la ralladura de limón.

Pondremos el horno a 200 grados y prepararemos el molde o los moldes, bien con papel de hornear o bien con mantequilla.

Hornearemos durante veinte minutos y a enfriar sobre rejilla.

Elaboración de Magdalenas de Yogur en Cooking Chef de Kendwood

Con la batidora K pondremos en el bol el azúcar y los huevos. A 37 grados batiremos tres minutos a velocidad 3. Incorporaremos ya sin temperatura y a la misma velocidad, el aceite, el yogur, la harina, la levadura y el bicarbonato.

Bajaremos a velocidad 1 y pondremos la ralladura de limón.

Solo queda poner la masa en los moldes o molde y hornear de la misma forma.

Un ratito sobre rejilla le sienta bien a la masa.

Si te han gustado estas ricas  Magdalenas de Yogur de Vainilla y Limón, no te pierdas las Magdalenas de Nata

                                                                               Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                    Inma 💖