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Bizcocho de Higos Frescos y Almendras en Thermomix

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Hoy tenemos un delicioso Bizcocho de Higos Frescos y Almendras en Thermomix. Un bizcocho con fruta que lo convierte en un postre ideal, aunque también me encanta para el desayuno.

Bizcocho de Higos Frescos y Almendras Crujientes ThermomixEn plena temporada de higos, no podía faltar algo dulce con ellos. Es una de las frutas que más me gustan y es uno de los alicientes para despedir el verano con ellos.

Si quieres ver cómo hacer este Bizcocho de Higos y Almendra a la manera tradicional, queda igual de rico.

Cómo hacer Bizcocho de Higos Frescos y Almendras en Thermomix

 

Bizcocho de Higos Frescos y Almendras en Thermomix
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Exquisito Bizcocho o Cake con Higos Frescos y Almendras Crujientes. Una delicia para disfrutar de la temporada de higos, esta fruta tan dulce y especial.
Cocinera:
Tipo de receta: Bizcochos
Cocina: Francesa
Personas: 6
Ingredientes
  • 6 higos frescos
  • 3 huevos camperos
  • 125 gr de yogur de cabra
  • 150 gr de harina
  • 4 cdas soperas de aceite de nuez
  • 120 gr de azúcar
  • 100 gr de almendra molida
  • 2 cdas soperas de almendra fileteada
  • 1 cda de postre de levadura
  • ½ cda de café de 4 Especias
  • 1 cda sopera de vainilla líquida
Elaboración
  1. Poner en el vaso los huevos y el azúcar y programar 1 minuto a velocidad 4, sin temperatura.
  2. Añadir el yogur, el aceite y la almendra molida.
  3. Programar 1 minuto, velocidad 4 y agregar la harina tamizada con la harina, programando de nuevo 1 minuto a velocidad 4.
  4. Incorporar la cucharada de 4 especias y la de vainilla y programar 20 segundos a velocidad 3.
  5. Volcar la masa en un molde de cake, forrado con papel apto para horno.
  6. Lavar los higos y sumergirlos en la masa.
  7. Esparcir por encima la almendra fileteada y hornear a 160 grados, calor arriba y abajo, durante una hora.
  8. Dejar enfriar sobre rejilla y cubrir el que no se vaya a consumir.
 

Servir acompañado de la bebida que más os guste: café, té o incluso un chocolate a la taza le va de maravilla.

Receta Bizcocho de Higos Frescos y Almendras en ThermomixSi te ha gustado este rico Bizcocho de Higos Frescos y Almendras en Thermomix también te puede gustar el Pastel de Higos Violetas con Almíbar de Naranja.

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