Conejo al Horno con Mostaza a la Miel
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El resultado es un conejo al horno tierno y jugoso, no se le puede pedir más y aún así, se puede añadir que es tan fácil que casi se hace solo.
Hice de un lunes un viernes con esta receta. Mis chicos no se esperaban este manjar al volver de clase y les ha encantado.
Es la gastronomía francesa en todo su esplendor.
Conejo al Horno con Mostaza a la Miel: Vídeoreceta
Conejo al Horno con Mostaza a la Miel
Ingredientes para preparar Conejo con Mostaza a la Miel
- 8 muslos de conejo fresco
- Sal y pimienta
- 4 chalotas
- 2 zanahorias pequeñas
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
Marinada:
- 1 cs de perejil fresco
- 1 cp de orégano
- 2 cs de mostaza a la miel
- 80 ml de vino blanco o de Jerez
- 300 ml de agua
- 1 cubito Maggie
- 4 cs de aceite de oliva Virgen extra
Cómo hacer Conejo al Horno con Mostaza a la Miel
Salpimentar los muslos y colocarlos en una fuente para horno.
Pelar las zanahorias y chalotas y partir en trozos. Los ajos los añadiremos pelados sin el germen central y posteriormente astillados. Añadiremos a la fuente.
Prepararemos la marinada, mezclando bien todos los ingredientes y verteremos por encima.
Hornearemos a 175 grados durante cuarenta minutos.
Yo lo he acompañado con puré de patatas, cociéndolas en agua con sal y luego batiendo con un poco de mantequilla. No ha habido más que elogios a este sencillo plato, así que lo repetiré.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
