Crema de Berros

Hoy llega al blog una rica Crema de Berros. Dicen que están de moda pero para mí la moda es muy relativa. Si algo me gusta, se convierte en atemporal.

Lo importante aquí es que los berros son una gran fuente de clorofila y tiene propiedades muy saludables para nuestro organismo.

Y el sabor, me encanta el sabor.

Vamos con esta Crema de Berros, que nos ha encantado.

Crema de Berros

Ingredientes para preparar Crema de Berros

• 1 bolsa de berros
• Un bulbo de hinojo
• 1 calabacín luna
• 5 tallos de cilantro fresco
• 3 patatas rojas
• 30 gr de mantequilla
• 1 cda de postre de sal
• Piñones

Elaboración de la Crema de Berros

En una olla con agua, pondremos a cocer las patatas peladas y partidas en trozos, los berros, las hojas de cilantro frescas, el bulbo de hinojo lavado y partido, el calabacín sin piel ni pepitas y la sal.

Dejaremos cocer durante quince minutos.

Trituraremos bien y añadiremos la mantequilla y removeremos hasta que de deshaga con el calor de la crema.

Si queremos una crema más fina, pasaremos por el pasapurés. Serviremos con piñones.

Servir caliente.

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                                                                                     Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                      Inma 💖