Crema de Berros

Hoy llega al blog una rica Crema de Berros. Dicen que están de moda pero para mí la moda es muy relativa. Si algo me gusta, se convierte en atemporal.

Lo importante aquí es que los berros son una gran fuente de clorofila y tiene propiedades muy saludables para nuestro organismo.

Y el sabor, me encanta el sabor.

Vamos con esta Crema de Berros, que nos ha encantado.

Ingredientes:

  • 1 bolsa de berros
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 calabacín luna
  • 5 tallos de cilantro fresco
  • 3 patatas rojas
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 cda de postre de sal
  • Piñones

Elaboración:

En una olla con agua, pondremos a cocer las patatas peladas y partidas en trozos, los berros, las hojas de cilantro frescas, el bulbo de hinojo lavado y partido, el calabacín sin piel ni pepitas y la sal.

Dejaremos cocer durante quince minutos.

Trituraremos bien y añadiremos la mantequilla y removeremos hasta que de deshaga con el calor de la crema.

Si queremos una crema más fina, pasaremos por el pasapurés. Serviremos con piñones.

Pasos Crema de BerrosServir caliente.

Receta Crema de Berros

Hasta pronto.

Crema de Berros
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa Crema de verdura, rica en buenos nutrientes.
Cocinera:
Tipo de receta: Primer Plato
Cocina: Del mundo
Personas: 6 personas
Ingredientes
  • 1 bolsa de berros
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 calabacín luna
  • 5 tallos de cilantro fresco
  • 3 patatas rojas
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 cda de postre de sal
  • Piñones
Elaboración
  1. En una olla con agua, poner a cocer las patatas peladas y partidas en trozos, los berros, las hojas de cilantro frescas, el bulbo de hinojo lavado y partido, el calabacín sin piel ni pepitas y la sal.
  2. Dejar cocer durante quince minutos.
  3. Triturar bien y añadir la mantequilla y remover hasta que de deshaga con el calor de la crema.
  4. Si queremos una crema más fina, pasar por el pasapurés. Servir con piñones.
Notas
Se puede acompañar de picatostes, a los niños les encantan.

 

Hasta pronto, ¡Un abrazo!

Si te gusta la gastronomía y disfrutas cocinando, te invito a que me sigas en mi página de facebook y la red social que más te guste. ¡Gracias!

2 Comments

  1. Esta receta con un poco de variación la tengo apuntada en pendientes desde hace tiempo. A ver si viendo lo deliciosa que queda en tu post me animo a hacerla finalmente!

    • Inma dice:

      Yo no había probado los berros nunca, y me han sorprendido gratamente.
      Espero que te animes pronto a preparar mi versión o la tuya, que ya verás qué cremas más ricas 🙂

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