Crema de Calabaza y Patata Dulce con Hierbas de Provenza
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Hoy tenemos de menú una Crema de Patata Dulce con Hierbas de Provenza. La calabaza en plena temporada, y la patata dulce también, y ambas contienen un alto nivel de vitaminas y minerales. Así que aprovechemos los buenos productos que la naturaleza nos brinda.
Además es una crema diferente, con un intenso sabor. Espero que la disfrutéis mucho.
Crema de Calabaza y Patata Dulce con Hierbas de Provenza
Ingredientes para preparar Crema de Calabaza y Patata Dulce con Hierbas de Provenza
- 500 gr de calabaza potimarron
- 1 patata dulce
- Una cebolla tierna
- 1 diente de ajo
- 900 ml de caldo de verdura o verdura y pollo
- 3 cdas soperas de aceite de oliva
- 1 cda sopera de hierbas de Provenza
- Cebollino picado
Elaboración de la Crema de Calabaza y Patata Dulce con Hierbas de Provenza
En esta ocasión, la verdura la vamos a hornear, no cocer. Para ello pondremos toda pelada, sin pepitas y partida en una bandeja de horno forrado con papel de hornear. Salpimentaremos y espolvorearemos las hierbas de Provenza por encima, junto con el aceite de oliva. Calentaremos el horno a 200 grados.
Hornearemos la verdura durante media hora y la pasaremos al recipiente de la Themomix, si la tenemos, y si no a un recipiente alto. Añadiremos el caldo caliente y trituraremos un minuto a velocidad cuatro, sin temperatura. Y dos minutos a velocidad nueve.
En batidora, trabajar la crema hasta obtener una textura lisa y sin grumos. Serviremos en cuencos individuales con cebollino picado y pimienta molida por encima.
En verano cuestan más las cremas de verdura calientes, pero cuando llega el frío son un bálsamo para nuestro organismo. No dejéis de prepararlas, de ir combinando diferentes ingredientes para asegurar una adecuada nutrición.
Si te ha gustado esta rica Crema de Calabaza y Patata Dulce con Hierbas de Provenza no te pierdas la Crema de Calabaza con Crujiente de Bacon
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Uhmmmm que bien me va a venir esa crema.
Estoy un poco resfriado.
Una crema como la tuya y algo de carnaza, me subirán las defensas del organismo para poder mantener mi ritmo habitual.
Mil gracias por otra maravillosa idea para la cocina.
Mil besitos dulces.
Pues además de la crema y la carnaza, hazte infusiones de tomillo. Te irá genial. Bsos.
Mi padre siempre me decía que lo mejor es el calor pecho a pecho. Pero por ahora te obedeceré.
Mil besitos en tus fogones.
Que rica una crema calentita, me encanta. Hay que probarla. Un beso
Hola 🙂 Ya verás qué rica con las verduras al horno y las hierbas aromáticas. Queda muy buena .
Muchas gracias y un bsito.
Qué bien se ve, perfecta para el clima y aprovechar las patatas dulces de la alacena 🙂 Saludos!
Muchas gracias . Me encanta aprovechar los productos de temporada 🙂
Saludos!
Q rica para este frioooooo. Bssss
Gracias Lourdes 🙂 hay que mantener el calor ;D
Besos !
Me encanta, es una crema que me apetece un montón, apuntada queda, besos
Es lo que más apetece con este frío . Y los guisos de cuchara 🙂
Besos .