Ensalada de Papaya con Tomate y Calabacín
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Es de esas recetas que fotografié sin intención, a priori, de compartirla. Y es que a veces cometo el error de subestimar lo sencillo. Pues bien, cuando Mamie Simone y mi chico la probaron, les gustó muchísimo, pues ellos también estaban saturados de calor. Y enseguida vino el comentario antes de probar mi plato, que le hiciera foto, que estaba exquisita, que la tenía que publicar.
Y es por ello que aquí está, por si un día, saturados de calor, os apetece.
Ensalada de Papaya con Tomate y Calabacín
Ingredientes para 4 personas
- 1 calabacín ecológico
- 1/2 papaya
- 6 tomates pera
- 1 cda de café de sal sin refinar
- 1 cda de café de azúcar
- 1 cda de postre de Hierbas de Provenza
- 6 cdas de AOVE
Cómo hacer Ensalada de Papaya con Tomate y Calabacín
Pelar los tomates y la papaya y partirlos en dados. Rallar el calabacín lavado. Si es ecológico, no le quitéis la piel; si no, yo se la suelo quitar. Lo dejo a vuestra elección.
Poner en la base del plato los dados de papaya y tomate, y espolvorear el azúcar por encima.
Sobre ellos, colocar el calabacín rallado y aliñar con sal, las hierbas de Provenza y el aceite de oliva.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
