Ensalada de Papaya y Foie
Indice de Contenidos
Una delicia de ensalada, fuente de vitaminas y minerales y una proteína de lujo, como es el Foie.
Ensalada de Papaya y Foie
Ingredientes para preparar Ensalada de Papaya y Foie
- 1/2 lechuga roble
- 1 bote de maíz cocido
- 1/2 papaya
- 1 lata o frasco de Foie
Cómo hacer Ensalada de Papaya y Foie
Vamos a lavar muy bien la lechuga y la escurriremos. También lavaremos muy bien el maíz, pelaremos la papaya y la cortaremos en daditos, quitándole las semillas centrales.
En una fuente pondremos de cama la lechuga partida, la papaya, el maíz y por encima el foie, limpio de grasa a daditos.
Para aliñarla:
- 2 cucharadas de mostaza a la miel
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Hierbas aromáticas: echalotte, ciboulette, orégano, perejil, pimienta…o más, al gusto del comensal.
Haremos una emulsión con todos estos ingredientes y aliñaremos la ensalada con ella. Acompañaremos de un pan casero en rebanadas, ligeramente tostado, y en caliente le espolvorearemos orégano y un poquito de aceite de oliva por encima. Queda buenísimo, ya lo comprobaréis al hacerlo.
Bueno, pues aquí queda un toque de frescura, porque las ensaladas lo son y nos aportan muy buenas costumbres saludables en nuestra alimentación, que el cuerpo, sin duda, agradece.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
