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Espárragos Verdes en Salsa de Tamari

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Hoy tenemos una maravillosa receta : Espárragos Verdes en Salsa de Tamari. Una manera de disfrutar de los espárragos diferente y que no te cansas de cada bocado.

Es ideal para cenar o también para acompañar carnes y pescados a la plancha.

En cuanto a la salsa Tamari, es de origen japonés y es una salsa más compleja que la de soja. Se elabora por fermentación de soja y bueno, en realidad son bien diferentes.

La potencia de sabor hace que la receta no necesite sal, no os la recomiendo. Mejor así y al final probar y ya decidís si añadís o no.

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Y aquí va una receta con uno de los mejores alimentos que podemos comer para contrarrestar la acidez en nuestro organismo.

Y más cositas. He preparado la mezcla en mi Cook Expert de Magimix, y también os lo explico a lo tradicional.

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Espárragos Verdes en Salsa de Tamari: Vídeoreceta

Espárragos Verdes en Salsa de Tamari

Ingredientes para preparar Espárragos en Salsa de  Tamari

  • 500 gr de espárragos verdes
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 2 cs de balsámico o salsa Tamari
  • Cebollino, cilantro y perejil
  • 1/2 cc de sal (Opcional)
  • 1/2 cucharada de Cúrcuma en polvo
  • Popurri de pimientas
  • 25 ml de agua

Cómo preparar Espárragos Verdes en Salsa con Cook Expert

Lavaremos bien los espárragos y les quitaremos las puntas del final, las zonas más duras.

Partiremos en trozos y dejaremos escurrir un poco.

En el bol de inox, con la cuchilla de amasar,  pondremos todos los ingredientes. Podéis ver el orden en el que lo hago en la vídeoreceta.

Cerraremos la tapa son su tapón y programaremos 20 minutos en menú Expert, velocidad 1, temperatura 95 grados.

Así de fácil.

Serviremos con pan crujiente.

Espárragos Verdes en Salsa de con Cook Expert Magimix

Cómo preparar Espárragos Verdes en Salsa

En una cacerola pondremos los espárragos lavados y partidos junto con el resto de ingredientes. Mezclaremos bien y llevaremos al fuego.

Dejaremos tapada la cacerola pero no del todo, para que el vapor pueda ir saliendo y dejaremos cocer a fuego medio, suave hasta que los espárragos estén tiernos.  Unos veinte minutos, más o menos.

Servir con pan crujiente.

También te puede gustar esta receta andaluza: Espárragos Esparragados

Receta Espárragos Esparragados

Y aquí dejo los enlaces a las recetas de los compis que han participado este mes:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/
Mónica: http://www.dulcedelimon.com
José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/
Eva: https://pekandoconeva13.com/
Maryjose: https://www.tapitasypostres.com/

                                                                             Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                  Inma 💖 

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2 comentarios

  1. Que ricos se ven estos espárragos con esa salsa. Debe ser toda una delicia mojar pan en ella. Una receta a tener en cuenta!

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