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Gambones en Gabardina de Hojaldre

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Hoy tenemos unos ricos Gambones en Gabardina de Hojaldre. Con ellos estreno mi freidora de aire Cosori, que mucho he tardado en hacerle sitio en mi cocina.

Ya he preparado varias recetas con ella y estoy encantada. Después de documentarme , de leer que si las patatas como fritas salen peor que en sartén, que si el pescado parece cocido, que si las croquetas se abren, yo, sinceramente, y en un lenguaje de andar por casa, os digo que perdono el beso por el coscorrón.

Es saludable comer alimentos cocinado en ella y eso es lo que importa. Aunque siempre hay dos factores que van a determinar que una comida sea saludable: la forma de cocinarlo y el alimento en sí.

El caso es que hoy estrenamos este nuevo espacio para recetas con menos grasa pero no con menos sabor.

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Gambones en Gabardina de Hojaldre: Vídeoreceta

Gambones en Gabardina de Hojaldre

Ingredientes para preparar Gambones en Gabardina de Hojaldre

  • 1/2 k de gambones frescos
  • 9 tiras de hojaldre con mantequilla
  • 1 huevo
  • Sésamo crudo
  • Perejil seco picado
  • Ajo en polvo

Cómo hacer Gambones en Gabardina de Hojaldre con Freidora de Aire

Pelar los gambones dejando el final de las colas sin pelar. Secar bien con papel absorbente. En mi medio kilo entraron 9, es por ello que indico 9 tiras de hojaldre.

En definitiva, sería una tira para cada gambón, para que lo tengáis en cuenta.

Cortar tiras de hojaldre, una por cada langostino y envolver cada cuerpo de gambón con la tira sin llegar al final de la cola.

Colocar sobre papel de hornear, cortando el papel o adaptándolo a la medida de la base del cesto de la freidora.

Pincelar con huevo batido y esparcir por encima sésamo crudo, ajo en polvo y perejil.

Precalentar la freidora e introducir los gambones, con una base de papel de hornear.

Programar 10 minutos a 170 grados, vigilando que no se nos queme el hojaldre.

Servir calientes.

Cómo hacer Gambones en Gabardina de Hojaldre

El proceso es el mismo, solo cambia la forma de cocción, que será en el horno a 200 grados, calor arriba y abajo, hasta que la superficie comience a dorarse.

Gambones en Gabardina de Hojaldre

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                                                                             Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                    Inma 💖 

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