Guarnición de Patatas con Piñones

Hoy tenemos una delicia de recetas de patatas. Una Guarnición de Patatas con Piñones ideal para acompañar carnes y pescados a la plancha pero con las que también vais a sorprender a todos vuestros comensales si las presentáis como aperitivo.

Esta receta es mi aportación este mes en Juego de Blogueros. Siempre intentamos todos los participantes salir de nuestra zona cómoda en nuestra cocina.

Esta vez, la receta no puede ser más fácil, más sencilla y más rica. Una receta familiar que en casa nos encanta y le tenemos un cariño especial.

Anica es la autora de esta receta, una mujer de bandera. Os conté algo de su historia en la receta de Lasaña Ibérica, pero es un placer recordaos quién fue.

Cuando salieron las patatas, me vinieron a la mente estas patatas de Anica, y aquí están. Ella era sencilla pero era arte puro todo lo que sus manos tocaban.

En fin, hay vidas que son un gran ejemplo, porque ni Anica ni mi chacha perdieron jamás su humor.

Guarnición de Patatas con Piñones: Vídeoreceta

 

Guarnición de Patatas con Piñones

Ingredientes para preparar Guarnición de Patatas con Piñones

• 24 patatas pequeñas
• 2 cdas soperas de piñones crudos
• 1 cda de postre de sal
• 1 ramillete de perejil fresco
• 100 ml de aceite de oliva
• 250 ml de agua
• 2 dientes de ajo (opcional)

Cómo hacer Guarnición de Patatas con Piñones

En una cacerola pondremos las patatas peladas y lavadas. Les daremos un corte por la mitad sin llegar a partir completamente.

Les añadiremos los piñones, el aceite, el agua, el perejil fresco picado  y la sal. Si os gusta, es el momento de añadir también los dientes de ajo.

Anica no se los ponía, pero algunas veces se los añado, y quedan súper ricas también. Incluso un poquito de popurri de pimientas molidas le va genial.

Pondremos al fuego y dejaremos cocer hasta que el agua haya evaporado por completo y vuelva a salir el aceite.

Así de fácil es preparar esta delicia.

Servir calientes.

Si te ha gustado la Guarnición de Patatas con Piñones, también te gustarán las Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas.

                                                           

Vamos ahora a disfrutar las recetas de mis compis:

           

                                                                            Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                  Inma 💖