Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana al Jerez

Hoy tenemos un delicioso Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana al Jerez. Una receta de carne ideal para cualquier ocasión, y bien bonito presentado, ideal para días de celebración.

Es, además, receta fácil donde las haya y gusta mucho. Así que puede ser una buena propuesta para preparar y disfrutar en familia y con amigos.

Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana al Jerez: Vídeoreceta

Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana al Jerez

Ingredientes para preparar Solomillo de Cerdo con Salsa de Manzana

• 1 solomillo de cerdo en medallones
• 1 manzana Golden
• Sal y pimienta
• Harina para rebozar
• 4 cs de aceite de oliva
• 40 ml de vino de Jerez
• 1 vaso de caldo de carne y verduras
• Tallos de cebollino fresco
• Hojas de perejil fresco

Cómo hacer Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana

Salpimentar medallones. Pasar por harina, sacudir y sellar en una cacerola con el aceite caliente.

Partir la manzana sin piel como partimos las patatas para tortilla y añadir a la cacerola.

Añadir el vino y después de un par de minutos, el caldo.

Si no tenéis caldo casero podéis añadir un concentrado y un vaso de agua en vez de caldo.

Sazonar un poco y dejar cocer durante 10 minutos tapado y otros diez sin tapa.

Picar cebollino y perejil y añadirlo en el último momento.

Servir con cucús, o un arroz blanco.

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                                                                          Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                              Inma 💖