Guisantes en Salsa Verde con Berberechos
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Con estos Guisantes en Salsa Verde con Berberechos participo en Juego de Blogueros 2.0 de este mes de mayo, que Mónica , autora del blog Dulce de Limón sigue organizando cada mes.
Y mientras que ella organice y yo pueda, aquí estaré puntual a la cita. Me encanta este juego, porque realmente lo es. No hay rival, no hay juez, solo la libertad de cada uno de crear un plato rico para compartir. Eso sí, todos los participantes con el mismo ingrediente.
Mi receta es de esas de donde lo sencillo se llega a los grande.A simple vista, guisantes frescos, berberechos, y si apuramos, poco más. Pues bien, quizá sea ese «poco más» el éxito de esta receta. Aunque hay otros dos puntos que la definen: que los guisantes sean frescos y que los berberechos se cocinen en el mismo sofrito.
Guisantes en Salsa Verde con Berberechos: Vídeoreceta
Guisantes en Salsa Verde con Berberechos
Ingredientes para preparar Guisantes en Salsa Verde con Berberechos
- 120 gr de guisantes frescos
- 1 malla de berberechos frescos
- 1/2 pimiento rojo
- 3 ajos tiernos
- 4 cdas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cda sopera de harina
- 1 cda sopera de échalote deshidratada
- Sal sin refinar
- 1/2 vasito de vino para cocinar
- 1 guindilla o cayena
- Perejil fresco
Cómo hacer Guisantes en Salsa Verde con Berberechos
Lavaremos bien los berberechos y los dejaremos sumergidos en agua fría durante una hora. Se le puede cambiar el agua un par de veces.
Partiremos los ajos tiernos y el medio pimiento rojo. Los sofreiremos en una sartén con el aceite y la échalote. Pasados unos minutos le añadiremos la guindilla. Si no queréis que pique mucho el conjunto, no la rompáis.
Después la harina, y removeremos bien. Seguidamente en vino y seguiremos removiendo. Le toca el turno a los guisantes, un poquito de sal y dejaremos cocinar unos tres o cuatro minutos.
A continuación añadiremos los berberechos sacados del agua y dejaremos cocinar durante unos cinco minutos. Para ayudarles a abrirse, podemos tapar la sartén. Ya por último el perejil picado.
Una vez finalizada la cocción, retiraremos la guindilla y los berberechos que no se hayan abierto.
Serviremos caliente.
Os dejo otra receta con guisantes, que me encanta, Cestos de Masa Brick con Guisantes y Atún
Recetas de mis compis:
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Original y exquisita, como todas tus recetas. Un plato de lujo! Besos
Gracias guapísima.
Besitos 🙂
Pero que rico por favor!!! Una receta tan sencilla en tus manos se vuelve espectacular! Besitos guapísima!!!
Muchas gracias guapa.
Nos ha gustado mucho, quizá por su sencillez.
Un besito.
Pues ciertamente tienes toda la razón… con pocos ingredientes muy sencillos te ha salido un gran plato: de menos a más. ¡perfecto!
Es así, en lo sencillo siempre hay algo grande 🙂
Muchas gracias!
¿Que te puedo decir que no te haya dicho ya? Es una receta impresionante como todas las tuyas. ¡Enhorabuena!
Un besazo.
Gracias corazón.
Un besote.
Qué rica receta!! Es fácil y tiene que estar para chuparse los dedos, ideal para el aperitivo de domingo con un vinito fresco. Esta noche te veo en YouTube. Besos Inma!!
Me alegro mucho que te guste.
Y encantada de verte por youtube.
Un beso grande !
Qué ricos, Inma, y qué fáciles de preparar 🙂
Me lo apunto, porque los berberechos me encantan, y casi siempre los hago con espinacas, así que ya sé cómo hacerlos diferentes y bien ricos.
Besitos
Estupendo amiga.
Un beso.
Hola Inma!! Que plato mas rico y es que cuando los ingredientes son frescos, sabrosos y de calidad, el resultado tiene que ser bueno si o si. Se va acercando la hora de la cena y si pudiera sacaba esa ollita de la pantalla, ñam ñam. Besitos!!
Así es guapa. Cuando los ingredientes son frescos y de calidad las recetas más sencillas se convierten en exquisitas .
Muchas gracias y un besito
Berberechos+lo que sea= ¿cuándo me invitas? yo pongo el postre 😛 Este tipo de recetas me encantan, nunca cansan, siempre van a ser una comida o cena estupenda y súper sana. Y por lo que veo además es muy fotogénica, jeje. Me encanta, ¡gracias por compartirla!
Te invito cuando quieras y te admito el detalle de traer el postre.
Es una delicia, creo que podría tomar de este plato cada día y no me cansaría.
En cuanto a las fotos, gracias, porque es toda una aventura mirar a través de una cámara.
Gracias y un beso 🙂
Me gusta mucho se ve con todo el jugo del sofrito y con el sabor que desprenden los berberechos me parece genial.
Un platazo
bess guapa 🙂
Es que la salsita lo decide todo.
Gracias guapa.
Un beso grande 🙂
Que buena receta! Fácil, rápida y tiene que estar buenísima! Genial la presentación y encima explicada en vídeo. Enhorabuena
Muchas gracias 🙂
Sí, me he lanzado a youtube, poco a poco…
Y la receta la has descrito tal cuál es. No lo hubiera hecho mejor.
Un saludo.
Nunca lo hubiera hecho, berberechos con guisantes! Que alegria ver esta buena combinacion. Gracias por enseñarme algo nuevo y bueno- Besos
Pues entonces me alegro el doble.
Gracias y un besito 🙂
Inma una receta sencilla y deliciosa, me gustan mucho los colores que tiene y con berberechos y ese punto picante, todo un manjar.
Besos
Muchas gracias. Es súper sencilla, pero cuando los ingredientes son frescos, todo queda rico, rico.
Un beso 🙂
Me ha encantado, me gusta todo de tu receta. Bss
Muchas gracias 🙂
Besos.
Bueno, bueno, con esto del canal you tube es un lujo disfrutar de tus recetas, he disfrutado un montón,y como bien dices a veces los mejores platos estan hechos a base de ingredientes sencillos y, por supuesto, mucho cariño 🙂 Un beso Inma!
Muchas gracias guapísima. La verdad es que ver las recetas en vídeo es un plus que ayuda a mucha gente.
Me alegro que te guste mi aportación de este mes.
En casa nos ha encantado.
Un beso 🙂
Me encanta. Parece mentira cómo de una «cosita» aparentemente sencilla se puede elaborar un plato delicioso y bello a la vez. Una vez más te has superado! Y yo me quedo sin probarlo… habrá que ponerle remedio (voy a por unos berberechos!) 🙂 +besitos!
Jajajjaja, ay, maestro, qué haría yo sin ti…
No dejes de ir a por esos berberechos, que estoy deseando ver tu receta 🙂
Besitos y gracias !
Inma, me parece una receta genial. Sencilla, fresca, muy de verano. La verdad es que no veo el momento de darme un caprichito con tu plato. Me lo guardo para un día de domingo, con un vino blanco bien fresco y tiempo para degustarlo.
Enhorabuena,
Bss
Cristina
Muchas gracias guapa.
Y buena idea, prepara esta receta cuando la puedas disfrutar, porque lo merece 🙂
Besitos!!
Me encanta la receta, creo que en la sencillez a veces está el triunfo. Y en los ingredientes de calidad, claro, jajaja.
Enhorabuena por tu aporte al reto.
Muchas gracias, me alegro mucho que te haya gustado.
Un saludo.