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Flan de Chocolate Blanco

Este flan se llama así, porque es mi amiga Angélica la que me inspiró. Yo añadí alguna cosita más. Os aseguro que es un muy broche para cerrar una comida agradable.

Necesitaremos:

  •  600 de leche semidesnatada.
  •  3 huevos.
  • 150 grs, de chocolate blanco , especial postres (puede ser con leche o puro, saldrá más marrón).
  • 100 grs. de azúcar.
  •  Una cucharada sopera de vainilla líquida.
  •  Caramelo líquido.

Preparamos:

 Se prepara el molde con caramelo líquido, o moldes individuales, pensemos antes en cómo queremos presentarlo y pondremos el horno a calentar a 180 grados.

En un cazo se calienta la leche con el chocolate a trozos y la vainilla. Si tenemos Thermomix pondremos los tres ingredientes 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.Mientras se baten los huevos con el azúcar. Se mezcla todo y se reparte en los moldes o molde.

En el horno tardarán unos 45 minutos, pero yo tengo un truco: en el momento en que el caramelo empieza a subir por los lados, el flan está hecho. Hay quien pone un recipiente con agua en el horno, en una esquinita, pero yo por más vueltas que le doy, no entiendo la razón. A mí me sale estupendo.

Unas horas en la nevera asegurarán el éxito.

Eso sí, además de poner el flan en un plato o cuenco de postre, vamos a poner unas almendritas o nueces garrapiñadas, que son crujientes y la mezcla de sabores y texturas es tremendo..

Hasta pronto.

0 Comments

  1. cual es la leche semidesnatada ?

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