Guiso de Pollo con Patatas en Salsa de Cúrcuma

Hoy tenemos un delicioso Guiso de Pollo con Patatas en Salsa de Cúrcuma. Una receta con jamoncitos de pollo y una salsa de las que piden mojar pan.

Una receta muy fácil e ideal para cualquier día de la semana y tener resuelta la comida familiar.

Con ella participo en el reto Asaltablogs, organizado por Marga desde su web Azafranes y Canelas. Y el blog asaltado de donde viene la receta original os va a encantar: La Cocina de MPili.

Dicho esto tuve un pequeño percance con uno de los ingredientes, y es que sencillamente no lo tenía. Agotado, así que tuve que sustituirlo en otra textura. Por lo demás, la receta clavadita en ingredientes aunque he cambiado los pasos de la elaboración, por aquello de que cada uno se apaña en sus guisos y tiene sus costumbres.

Ha gustado mucho, todos han disfrutado tanto del pollo como de las patatas y más de un barquito de pan ha paseado por cada plato.

Guiso de Pollo con Patatas en Salsa de Cúrcuma: Vídeoreceta

Guiso de Pollo con Patatas en Salsa de Cúrcuma

Ingredientes para preparar Guiso de Pollo con Patatas en Salsa

• 6 jamoncitos de pollo campero
• 3 patatas medianas
• 1 cs de harina de maíz o de trigo
• 2 vasos de agua
• 100 ml de vino blanco
• Pimienta molida
• 1 cp de cúrcuma
• 1 cp de cebolla seca molida
• Perejil
• 4 cs de aceite de oliva Virgen extra
• 1 cp de sal

Cómo hacer Guiso de Pollo con Patatas en Salsa

Pondremos en una cacerola amplia el aceite a calentar y doraremos los jamoncitos por todos sus lados. Cuando estén dorados reservaremos unos minutos fuera de la cacerola.

Mientras preparamos en un vaso una mezcla con uno de los vasos de agua junto con la harina, la sal, la cúrcuma y la cebolla. Mezclamos bien y reservamos.

Cuando el pollo esté retirado, y en ese mismo aceite agregaremos las patatas partidas, sazonaremos un poquito  y freiremos durante unos cinco o seis minutos.

A continuación verteremos el vino y a continuación la mezcla de agua con la harina, especias y sal.

Incorporaremos los jamoncitos a la cacerola y verteremos el otro vaso de agua, dejando cocer a fuego suave, y con la cacerola tapada, hasta que las patatas y el pollo esté tierno.

Servir con un poquito de perejil y un rico pan.

Si te ha gustado, te invito a que pruebes el Pollo en Pepitoria de mi Madre, una de sus mejores recetas con pollo.

                                                                              Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                 Inma 💖