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Hervido Especial en Olla Express

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Hoy tenemos un gran plato de verdura: Hervido Especial en Olla Express. Un hervido con alcachofas y un sofrito previo, para subir de nivel. Lleva más verdura que los demás y queda más intenso en sabor.

Vaya por delante que el valenciano es el que conozco, el que más familiar me resulta, el que mi madre nos ha preparado toda la vida, pero se queda corto en ingredientes si quieres un gran plato de verdura y más sabor.

Cada plato tiene su momento, no se trata de comparar pero lo que sí os digo es que este hervido es exquisito.

Una gran cocinera me ha regalado su receta, que lleva cocinándola para su familia más de cincuenta años, y estas recetas, para mí son una auténtica joya.

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Hervido Especial en Olla Express: Vídeoreceta

Hervido Especial en Olla Express

Ingredientes para preparar Hervido Especial en Olla Express

  • 2 zanahorias
  • 12 judías verdes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
  • Dos alcachofas
  • 5 cs de aceite de oliva Virgen extra
  • 1 cc de sal
  • Agua
  • Una hoja de laurel

Cómo preparar Hervido Especial en Olla Express

Pondremos el aceite a calentar en la olla express. Añadiremos los ajos enteros y la cebolla pelada y lavada y partida en cuartos.

En un par de minutos añadimos las alcachofas limpias y partidas en. cuartos y removemos un poquito.

Pasados otros dos minutos incorporamos las patatas peladas y partidas, las judías verdes despuntadas, lavadas y partidas y las zanahorias peladas, lavadas y partidas en rodajas.

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Dejamos sofreír unos cinco o seis minutos, removiendo con frecuencia y sazonamos.

Cubrimos de agua y esperamos a que empiece a hervir.

Añadimos una hoja de laurel, cerramos la olla con su pesa y dejamos cocer 12 minutos.

Una vez que ya no salga vapor, abrimos y servimos caliente con un rico pan del día.

Receta de Hervido de Verduras

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                                                                                               Inma 💖 

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