*Publicidad

Ensalada de Judías Verdes con Patata y Huevo Cocido

*Publicidad
4/5 - (1 voto)
Hoy tenemos una Ensalada de Judías Verdes con Patata y Huevo Cocido. Una ensalada de lo más sencilla, e imposible contar las veces que mi madre nos la preparaba; incontables.

Nos gustaba muchísimo, a todos, y había variación dependiendo a qué acompañaba. Si era carne la dejaba así, y la quería más completa, añadía atún en lata. También queda buenísima. Es una opción que podéis probar.

Ensalada de Judías Verdes con Patata y Huevo Cocido: Vídeoreceta

 

*Publicidad

Ensalada de Judías Verdes con Patata y Huevo Cocido

Ingredientes para 6 personas

  • 700 gr de judías verdes finas
  • 3 patatas medianas
  • 6 huevos camperos

Para el aliño:

  • Sal
  • Popurri de pimientas
  • 6 cdas soperas de aceite de oliva Virgen extra
  • 3 cdas soperas de vinagre de Jerez

Cómo preparar Ensalada de Judías Verdes con Patata y Huevo Cocido

Es muy sencilla. Pondremos en una olla con agua y una cucharadita de sal a cocer las patatas peladas y partidas y las judías verdes lavadas y despuntadas pero sin partir.

El no partirlas tiene una razón. Os lo recomiendo en los hogares donde haya niños, porque es un alimento muy bueno para que practiquen con el cuchillo. Es haciendo que aprendemos, ¿Verdad?

Sino es así, pues se pueden partir antes de cocerlas.

*Publicidad

En un cazo con agua y un poco de sal dejaremos cocer los huevos durante diez minutos, a partir de que el agua rompa a hervir. Pasaremos por agua fría, pelaremos, y partiremos en cuatro.

Cuando las patatas y las judías verdes estén cocidas, dejaremos escurrir bien y si queremos una ensalada fresca, las pasaremos por agua fría.

Prepararemos el aliño, mezclando todos los ingredientes y mezclaremos con la ensalada.

Pasos Ensalada de Judías Verdes con Patata y Huevo Cocido

Servir enseguida con la carne o pescado a la plancha que os guste.

Receta Ensalada de Judías Verdes con Patata y Huevo Cocido

Ahora os presento una ensaladilla espectacular de Chus, autora del blog El Crepitar de los Fogones. La define tal como es: deliciosa e ideal para comer y cenar en verano.

Ensaladilla de Judías Verdes

Y os dejo otra ensalada que nos encanta.

Ensalada de Judías Verdes y Patata con Aliño de Albahaca

Ensalada de Judías Verdes y Patatas con Aliño de Albahaca

                                                                            Hasta la próxima receta 😀 

Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma­_entre3fogones y en Pinterest

                                                                                                  Inma 💖 

*Publicidad

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Botón volver arriba
Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial
Información básica sobre cookies

Bienvenida/o a la información básica sobre las cookies de la página web responsabilidad de la entidad: Inmaculada Garrido Moreno

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en tu ordenador, “smartphone” o tableta cada vez que visitas nuestra página web. Algunas cookies son nuestras y otras pertenecen a empresas externas que prestan servicios para nuestra página web.

Las cookies pueden ser de varios tipos: las cookies técnicas son necesarias para que nuestra página web pueda funcionar, no necesitan de tu autorización y son las únicas que tenemos activadas por defecto.
El resto de cookies sirven para mejorar nuestra página, para personalizarla en base a tus preferencias, o para poder mostrarte publicidad ajustada a tus búsquedas, gustos e intereses personales. Puedes aceptar todas estas cookies pulsando el botón Aceptar todo o configurarlas o rechazar su uso clicando en el apartado configurar cookies.

Si quieres más información, consulta la política de cookies de nuestra página web.