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Mayonesa «Especial»

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Mayonesa con ajo, perejil y anchoasEsta mayonesa es una acompañante de lujo para muchos platos. Y por ello he considerado que se merecía una entrada especial. Es gracias a Antxon, desde su blog Muslo y Pechuga, que encontré el origen. Cuánto estoy aprendiendo…

La mía es un poco diferente, pero por los gustos de casa, nada más.

Ingredientes:

  • 1 huevo L
  • Zumo de 1/4 de limón
  • 1 diente de ajo pelado y sin el tallo central
  • 5 anchoas en Aceite de Oliva
  • 1 cucharada de café de perejil
  • 1 vaso  de AOVE

Elaboración:

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En el vaso de la batidora pondremos todos los ingredientes y batiremos de abajo hacia arriba a velocidad media y repetiremos una vez más esta operación.

Mayonesa con ajoMayonesa con ajoMayonesa con AjoTenemos muchas formas de uso. Iréis viendo, en diferentes recetas, mis propuestas, aunque con un buen pan ya se disfruta muchísimo.

Hasta pronto.

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9 comentarios

    1. Genial. Pero con un buen pan ya está impresionante !!! Ya tengo otra receta con ella , es que es muy versátil , da mucho juego.
      Gracias Alberto :))
      Un bsito

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