Nabos Amarillos Salteados con Cebolla Morada
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Nabos Amarillos Salteados con Cebolla Morada

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Hoy tenemos una receta exquisita para los amantes de la verdura: Nabos Amarillos Salteados con Cebolla Morada.

Siempre los busco en mis viajes a Francia porque nada tienen que ver con esos manojos de nabos rosas, que pican y que cocinados no son ningún manjar.

Los nabos amarillos son un auténtica delicia, así que, de verdad, si tenéis la suerte de verlos en cualquier mercado, no dudéis de comprarlos por kilos.

Sus propiedades a nivel nutricional no tienen nada que envidiarle a otras hortalizas y son un alimento para dieta y comer sano impresionante.

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Es una receta vegetariana, y para los veganos, si no le añadís al final la mantequilla, también os conviene.

Además no lleva gluten, así que una receta para todos los públicos y para disfrutar de un plato de verdura sin igual.

Cómo preparar Nabos Amarillos Salteados con Cebolla Morada

Nabos Amarillos Salteados con Cebolla Morada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Receta de Nabos Amarillos Salteados con Cebolla Morada. Una receta de verdura para comer súper sano y de forma sencilla.
Cocinera:
Tipo de receta: Almuerzo o Cena
Cocina: Francesa
Personas: 5
Ingredientes
  • 10 nabos amarillos
  • 2 cebollas moradas
  • 1 rama de apio con sus hojas
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cs de aceite de oliva
  • 40 gr de mantequilla
  • 1 cp de sal
  • 1 cp de hierbas aromáticas
Elaboración
  1. Pelaremos los nabos y una vez lavados los pondremos a cocer en agua con un poco de sal.
  2. Cuando estén tiernos pasaremos por un colador y dejaremos escurrir bien.
  3. En una sartén, con el aceite de oliva, pocharemos la cebolla morada partida en juliana, las zanahorias en rodajas sin piel , y el apio picado.
  4. Sazonaremos y dejaremos cocinar a fuego lento.
  5. A los diez minutos añadiremos los ajos picados, sin piel ni germen.
  6. Cuando las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, añadiremos las hierbas aromáticas y los nabos cocidos.
  7. Mezclaremos bien y pondremos la mantequilla, removiendo para que se vaya fundiendo y se integre en la salsa de cebolla morada.
  8. Dejaremos cocina todo juntos unos cinco minutos y listo para servir.

 

Imagen de la receta paso a paso:

Pasos Nabos Amarillos Salteados con Cebolla Morada

Servir calientes, acompañando una carne o pescado a la plancha. O bien como cena y plato único.

Nabos Amarillos en Salsa de Cebolla Morada

Si te han gustado estos Nabos Amarillos Salteados con Cebolla Morada, te recomiendo la Calabaza al Horno con Miel y Especias.

Receta Calabaza al Horno con Miel y Especias
Pincha en la imagen para ver la receta completa.

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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2 comentarios

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