Bizcocho de ChocolateLlega a Entre 3 Fogones un Bizcocho de Chocolate de rechupete. Os voy a dar varias posibles opciones para que podáis elegir con o sin Gluten. Yo ya lo he preparado de todas las formas y todas ellas dan como resultado un bizcocho tierno, jugoso, ideal para desayunos, meriendas de los niños, o para tomar en la sobremesa, con una buena tertulia.

SIN GLUTEN:

  • 150 ml de leche de vaca semidesnatada
  • 150 ml de aceite de Oliva suave
  • 2 huevos
  • 160 gr de harina de Maíz Schar, especial repostería
  • 160 gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo sin gluten
  • Ralladura de limón
  • Mantequilla y harina para el molde
  • 3 cucharadas soperas de Cacao en polvo sin gluten
  • Azúcar glass para decorar

CON GLUTEN:

  • 150 ml de bebida de avena
  • 150 ml de aceite de Oliva suave
  • 2 huevos
  • 160 gr de harina de trigo
  • 140 gr de azúcar
  • 2 sobres de azúcar avainillado
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 cdas soperas de Cacao en polvo Valor
  • 1 cda sopera de Cacao Nestlé Gold
  • Mantequilla y harina para el molde
  • Azúcar glass avainillada para decorar

Podemos jugar con los ingredientes. A veces lo preparo con leche semidesnatada y la harina Schar. Otras con la bebida de avena y la harina de trigo. Otras con bebida de avena y la harina Schar. Unas veces con cacao y otras sin él. Aquí podéis ver la primera versión de este Bizcocho Tierno.

Elaboración:

El procedimiento es el mismo. Batiremos por orden huevos con azúcar y leche o bebida de avena, aceite, harina, cacao, levadura. Mientras que preparamos la mezcla pondremos a calentar el horno a 180 grados. Pero ya os cuento que en cuanto introduzcamos el molde con la masa en el horno lo bajaremos a 150 grados.

La masa la suelo preparar en la Thermomix. Voy introduciendo ingredientes por el bocal y le fijo velocidad 4 y voy añadiendo los ingredientes, parando, pesando y volviendo a batir a la misma velocidad, sin temperatura, hasta conseguir una masa homogénea.

Bizcocho tierno de maízPondremos en un molde bonito, untado con mantequilla e introduciremos en el horno. Coceremos a 150 minutos durante unos cincuenta minutos.

Bizcocho Tierno de ChocolateComprobaremos que está bien cocido pinchando en el centro con la punta de un cuchillo y si sale seca, sacaremos del horno y dejaremos enfriar. El hecho de bajar la temperatura del horno y cocerlo a 150 grados es porque si lo hacemos a 180 grados se nos va a quemar por fuera y se va a quedar crudo por dentro. Todo lo que lleva chocolate y va al horno tiene un tratamiento distinto a si no lo lleva.

Lo sacaremos del molde con cuidado y dejaremos enfriar. Una vez frío, espolvorearemos con el azúcar glass.

Bizcocho de Chocolate

Y ya tenemos otra manera de preparar un estupendo Bizcocho de Chocolate. Espero que os guste y os animéis a prepararlo. En casa es un motivo de disfrute, y un momento de placer. En cuanto lo llevo a la mesa, todas mis manos tan queridas, giran en torno al plato. Me encanta verlos disfrutar.

Bizcocho de ChocolateHasta pronto.

Hasta pronto, ¡Un abrazo!

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9 Comments

  1. a180grados dice:

    Se ve muy tierno y esponjoso, tal como deben ser los bizcochos. Qué alegría ver a todos disfrutándolo, seguro desapareció en un instante 🙂

  2. Me apunto tus consejos de la temperatura y por supuesto la receta, aún no tengo en mi recetario una buena receta de bizcocho de chocolate, lo probaré en breve… Saludos Inma!

    • Inma dice:

      Ya verás qué rico . Cualquier combinación que hagas te quedará buenísimo .
      Me alegro mucho que te guste.
      Muchas gracias .
      Un bsito !

  3. Carmen dice:

    ¡Madre mía que rico se ve este bizcocho! ¡Me lo comía enteroooo!

    • Inma dice:

      Jajajaja, pues no tardes Carmen . Ya has visto todas las combinaciones que se pueden hacer. Y todas muy ricas :))
      Muchas gracias :))
      Un beso !

  4. Inma, que rico bizcocho has hecho… mimi yo también quiero!!!

  5. […] Les dije lo que era: Confitura de Patata y os podéis imaginar las miradas de un montón de niños y sobre todo las de mis hijos… Bien, saqué el vasito, cucharas, y empezó el reto. Todos los probaron, y dos de ellos me pidieron más. Así que superado el reto, al día siguiente, ya tenían su bizcocho de chocolate. Si en algo no hay que fallar es en cumplir la palabra que se le da a un niño…Por si os apetece prepararlo, podéis ver la receta aquí: Bizcocho Tierno de Chocolate. […]

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