Natillas Caseras con Galletas
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Las natillas son para mí de los postres más sencillos y a la vez entrañables. Recuerdo, como si la tuviera delante, la fuente de cristal ovalada de mi madre, lista con galletas, magdalenas o soletillas, lista para ser completada con las natillas recién retiradas del fuego.
Un postre con el que siempre agradar y recordar nuestra infancia.
Natillas Caseras con Galletas: Vídeoreceta
Natillas Caseras con Galletas
Ingredientes para preparar Natillas Caseras con Galletas
- Cáscara de media naranja
- 140 gr de azúcar
- 800 ml de leche entera
- 4 huevos camperos
- 1 trozo de rama de canela
- Galletas hojaldradas
Cómo hacer Natillas Caseras con Galletas con Mambo Cecotec
Cáscara de naranja con el azúcar un minuto a velocidad 10. Añadir la leche, los huevos y el trozo de rama de canela.
Mezclar 6 segundos a velocidad 5.
Programar 9 minutos, velocidad 4, temperatura 90 grados, potencia calorífica 8.
Programar 15 segundos a velocidad 4.
Colar con la ayuda de un colador, sobre una fuente y disponer las galletas por encima.
El tipo de galletas es la hojaldrada, pero podéis utilizar la galleta María de toda la vida. Yo voy cambiando, según las que tengo en casa.
Guardaremos en la nevera, cubiertas, hasta el momento de servir, una vez que estén a temperatura ambiente.
Cómo hacer Natillas con Galletas
Batiremos el azúcar con la leche y añadiremos la canela y la piel de naranja rallada.
Llevaremos al fuego y cuando empiece a hervir retiraremos por un momento para añadir los huevos batidos.
Llevaremos de nuevo al fuego, un fuego lento y cuando empiecen a espesar retiraremos.
Colaremos y volcaremos las natillas en una fuente o en cuencos individuales y pondremos las galletas encima.
Dejaremos enfriar y cubriremos para guardar en la nevera hasta el momento de tomarlas.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
