Pechugas de Pollo al Horno con Patatas
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Receta bastante sencilla y que siguiendo los pasos y tiempos de cocinado queda una carne tierna y jugosa.
Puede ser muy bien una receta de fiesta aunque dada la poca dificultad, cualquier día es bueno para prepararla. Necesitamos un poco de tiempo, nada más.
Me ha gustado porque la pechuga de pollo suele ser una parte del ave muy seca y con esta receta para nada.
Espero que os guste y la disfrutéis.
Pechugas de Pollo al Horno con Patatas: Vídeoreceta
Pechugas de Pollo al Horno con Patatas
Ingredientes para preparar Pechugas de Pollo al Horno con Patatas
- 2 pechugas de pollo enteras partidas en dos
- 6 chalotas
- 1 cebolla tierna
- Tomates secos marinados
- 2 patatas grandes
- 330 ml de cerveza tostada sin alcohol
- 2 ramas de romero
- Sal
- Pimienta
- 1/1 cc de cominos molidos
- 1/2 cc de orégano
- Aceite de oliva Virgen extra
Cómo hacer Pechugas de Pollo al Horno con Patatas y tomates Cherry
Pelaremos las patatas y las chalotas. Las cebollas las dejaremos enteras y con las patatas haremos bolas si tenemos el accesorio.
Pondremos las dos en una sartén honda y no muy grande cubiertas de aceite de oliva y confitaremos a fuego suave hasta que estén tiernas. Reservaremos en el aceite una vez retiremos del fuego.
En una sartén amplia pondremos un poco de ese aceite y pocharemos la cebolla tierna partida en juliana. Cuando empiece a dorarse añadiremos las pechugas salpimentadas y aromatizadas con comino molido y orégano.
Las sellaremos unos minutos por cada lado y las colocaremos en una fuente apta para horno, junto con la cebolla pochada.
Verteremos la cerveza, las patatas y chalotas escurridas de aceite y unos pocos tomates Cherry marinados.
Pondremos el horno a calentar a 180 grados y hornearemos durante 20 minutos. Les daremos la vuelta a las pechugas y regaremos con el jugo o salsa y hornearemos 15 minutos más. Tienen que quedar tiernas y un poco doradas.
Servir caliente con un rico pan del día.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
