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Tomates Cherry Secos en Aceite de Oliva

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Una receta comodín que nos va a servir para muchas de nuestras preparaciones en casa: Tomates Cherry Secos en Aceite de Oliva.

En ensaladas, platos de pasta, guisos caseros, nos aportan un toque de sabor único. Y también y quizá se disfrutan en todo su esplendor, sobre una rebanada de pan tostado con jamón Serrano, o queso, o unas anchoas o unos boquerones. En tartas saladas y pizzas no os quiero ni contar el sabor que dejan.

Y bueno una vez que se terminan, ese aceite con un pan tostado o para aliñar ensaladas está delicioso.

Como os digo, dan muchísimo juego y son súper fáciles de preparar.

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Os dejo todas mis Recetas con Tomates Secos, seguro que más de una os va a encantar.

En Italia los secan al sol pero también podemos adaptar esta parte en casa y secarlos en el horno durante un rato. Ahora veréis qué bien quedan.

Tomates Cherry Secos en Aceite de Oliva: Vídeoreceta

Tomates Cherry Secos en Aceite de Oliva

Tomates Secos al Horno en Aceite de Oliva

Ingredientes para preparar Tomates Cherry Secos en Aceite de Oliva

  • 50 tomates Cherry
  • Aceite de oliva hasta cubrir los tomates
  • 1 cc de popurri de pimientas en grano
  • 1/2 cc de ajo en polvo
  • 1 cc de hierbas de Provenza
  • Sal y azúcar

Cómo hacer Tomates Cherry Secos en Aceite

Lavaremos bien los tomates y los partiremos por la mitad. Los iremos colocando con la parte interior hacia arriba sobre una fuente de horno con papel de hornear.

Sazonaremos y esparciremos un puñadito de azúcar sobre ellos y hornearemos a 110 grados durante una hora más o menos.

Como los iremos viendo, si todavía los vemos muy crudos alargaremos el horneado media hora más.

Mientras prepararemos en un frasco de cristal las especias y hierbas y el aceite.

Una vez fuera del horno y ya un poco fríos, los iremos sumergiendo en el frasco.

Dura semanas en la nevera y quedan deliciosos.

Tomates Cherry Secos en Aceite

Aquí te dejo otra manera de preparar Tomates Marinados con Hierbas Aromáticas 

Tomates Secos Marinados                                                                               Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                    Inma 💖 

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