Tomates Cherry Secos en Aceite de Oliva
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En ensaladas, platos de pasta, guisos caseros, nos aportan un toque de sabor único. Y también y quizá se disfrutan en todo su esplendor, sobre una rebanada de pan tostado con jamón Serrano, o queso, o unas anchoas o unos boquerones. En tartas saladas y pizzas no os quiero ni contar el sabor que dejan.
Y bueno una vez que se terminan, ese aceite con un pan tostado o para aliñar ensaladas está delicioso.
Como os digo, dan muchísimo juego y son súper fáciles de preparar.
Os dejo todas mis Recetas con Tomates Secos, seguro que más de una os va a encantar.
En Italia los secan al sol pero también podemos adaptar esta parte en casa y secarlos en el horno durante un rato. Ahora veréis qué bien quedan.
Tomates Cherry Secos en Aceite de Oliva: Vídeoreceta
Tomates Cherry Secos en Aceite de Oliva
Ingredientes para preparar Tomates Cherry Secos en Aceite de Oliva
- 50 tomates Cherry
- Aceite de oliva hasta cubrir los tomates
- 1 cc de popurri de pimientas en grano
- 1/2 cc de ajo en polvo
- 1 cc de hierbas de Provenza
- Sal y azúcar
Cómo hacer Tomates Cherry Secos en Aceite
Lavaremos bien los tomates y los partiremos por la mitad. Los iremos colocando con la parte interior hacia arriba sobre una fuente de horno con papel de hornear.
Sazonaremos y esparciremos un puñadito de azúcar sobre ellos y hornearemos a 110 grados durante una hora más o menos.
Como los iremos viendo, si todavía los vemos muy crudos alargaremos el horneado media hora más.
Mientras prepararemos en un frasco de cristal las especias y hierbas y el aceite.
Una vez fuera del horno y ya un poco fríos, los iremos sumergiendo en el frasco.
Dura semanas en la nevera y quedan deliciosos.
Aquí te dejo otra manera de preparar Tomates Marinados con Hierbas Aromáticas
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
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