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Pinchos de Pollo con Bacon y Orejón de Albaricoque

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Hoy tenemos un aperitivo de esos que son vistos y no vistos, como las pipas, empiezas y no puedes parar. Así que con estos Pinchos de Pollo con Bacon y Orejón de Albaricoque tenéis triunfo asegurado.

Y más fáciles no pueden ser. A nivel de sabor y textura es un contraste delicioso.

Es cierto que en cada casa tenemos ya costumbres muy arraigadas en cuanto a los menús navideños. Yo los hice la Navidad pasada, como aperitivo nuevo y les gustaron mucho.

Sin embargo pueden ser estupendos en cualquier ocasión. En mi opinión creo que a la gente le gusta cambiar o probar sabores nuevos pero si en tu familia no es así, puedes prepararlos en cualquier otro momento.

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Quedan deliciosos y jugosos, creo que te pueden gustar mucho.

Pinchos de Pollo con Bacon y Orejón de Albaricoque: Vídeoreceta

Pinchos de Pollo con Bacon y Orejón de Albaricoque

Ingredientes para preparar 8 Pinchos de Pollo con Bacon y Orejón de Albaricoque

  • 2 pechugas de pollo pequeñas
  • 8 orejones de albaricoque
  • 4 filetes de bacon
  • 4 cs de aceite de oliva
  • Una cp de perejil seco picado
  • 1 cp de estragón seco picado
  • 1/2 cc de pimiento de Espelette o pimentón picante molido
  • Sal

Cómo hacer Pinchos de Pollo con Bacon y Orejón de Albaricoque

Partir las pechugas en dados, y preparar en un bol el adobo con el aceite, el estragón, el perejil, la sal y el pimiento de Espelette. Dejar el adobo durante una hora, para que se mezclen bien los sabores.

Mientras uniremos  las lonchas de bacon unidas de dos en dos y partiremos en cuatro partes.

En una plancha con un poco de aceite asaremos los dados de pollo hasta que estén bien cocinados por dentro y ligeramente dorados por fuera.

Al mismo tiempo asaremos los orejones pero solo un minuto por cada lado y reservaremos.

Cuando los dados de pollo estén en su punto sacaremos y reservaremos también.

Pasaremos los dúos de bacon por el adobo y doraremos por ambas partes, con cuidado de que sigan unidos.

Para montar los pinchos, pondremos en un plato primero los dados de pollo, encima el bacon y por último un orejón sobre cada pincho.

Uniremos con un palillo y listos para servir.

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                                                                                  Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                        Inma 💖 

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