Puré de Patatas Casero en Olla Express
Siempre lo hago en la olla a presión, porque así aprendí a hacerlo de mi madre, pero se puede hacer en una vaporera o cacerola sin problema. Tarda un poco más, pero el resultado es el mismo.
Es ideal para acompañar carnes o pescados a la plancha, hacen un buen maridaje.
Espero que os guste, en casa es siempre un placer disfrutarlo.
Puré de Patatas Casero en Olla Express: Vídeoreceta
Puré de Patatas Casero en Olla Express
Ingredientes para preparar Puré de Patatas Casero
- 1 kg de patatas
- Agua
- Sal y pimienta
- 30 gr de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 2 cs de leche
Cómo preparar Puré de Patatas con Olla Express
Poner las patatas en la olla, peladas y partidas, cubiertas de agua y con un poco de sal.
Mezclar y tapar la olla durante 15 minutos, a partir de que la pesa empiece a sacar vapor.
Una vez finalizado el tiempo y abierta la olla, retiraremos todo el agua, reservándola.
Con un utensilio de prensar, iremos formando el puré, junto con la mantequilla y la leche.
Sazonar al gusto y añadir la yema de huevo y mezclar hasta que desaparezca y quede bien integrada.
Si queda muy espeso, podemos ir añadiendo agua de la cocción, en pequeñas cantidades, y mezclar de nuevo, hasta obtener la consistencia deseada.
Cómo preparar Puré de Patatas Casero
Pondremos las patatas a cocer cubiertas con agua y un poco de sal. Cuando estén cocidas, sacaremos a un bol y trituraremos, junto con la mantequilla y la leche.
Sazonaremos y añadiremos la yema de huevo, mezclando bien. Si nos parece muy espeso, podemos añadir caldo de la cocción de la patata, eso ya va al gusto.
Así de fácil.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
