Torta de lata

La generosidad, ese gran valor que despierta en el que recibe un estado de agradecimiento, y plenitud en el que da. Así es mi amiga Consuelo, regalando su conocimiento, porque se siente así, más llena. Y como la vida, para que todo fluya y haya armonía, es un eterno intercambio, pues yo le ayudo en lo que buenamente puedo también.

Este es el bizcocho que se prepara en su casa para los desayunos de la semana, porque se levanta todavía de noche, para irse a trabajar, y no le da la vida para más, ni para menos, porque veréis que Bizcocho, esta “Torta de lata”, como ella la llama, es especial.

Y no os perdáis la última foto, que tiene ¡tela!

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de azúcar
  • 2 vasos de harina
  • 1/2 vaso de aceite de Oliva
  • Ralladura de limón
  • 2 gasesosas (dos blancas y dos azules)

torta de lata

Primero pondremos el horno a calentar a 170 grados. Mientras que coge la temperatura, preparamos un molde metálico que podemos forrar con papel de cocinar o untarlo con aceite.

Batimos los huevos como primer ingrediente y cuando estés espumosos, vamos añadiendo azúcar, aceite y leche. Aquí añadimos las gaseosas de papel blanco y seguimos batiendo. Agregamos la harina y entonces añadimos las gaseosas de papel azul.

Por último la ralladura de limón, pero ya solo removemos, no batimos más. Lo colocamos en el molde y al horno unos 40 minutos.

Si hay Thermomix cerca, pues la masa la hacemos en ella, añadiendo en el mismo orden los ingredientes, batiendo en velocidad 3.

Si tenemos Chef, pues preparamos la masa y programamos con la cubeta engrasada con aceite, cocción horno, 40 minutos.

torta de lataY aquí os dejo la última foto, que una vez que lo desmoldé, me fui a por un cuchillo plano para separarlo de la base, y me vuelvo, pero en la cocina, sin salir de ella, y mirad lo que me encuentro:

torta de lataY pregunto, ¿quién ha cogido del bizcocho, que ni le he hecho la foto para el blog y está quemando? Y ya, viene el chiquitín y me dice : “Mami, no lo he podido resistir, pero ¿a que lo he partido bien y no te lo he estropeado para el blog?” Me dio mucha risa, no solo por su argumento, sino por la rapidez con la que lo partió, que no me dio tiempo ¡ni a verlo! y estábamos los dos en la cocina…

Bueno, pues animaos a hacerlo, veréis que bien huele vuestra casa y qué requetebien desayunáis.

Gracias Consuelo :))

Muchos me habéis preguntado por las gaseosas. Es un producto que se vende desde hace muchos años en España. Su uso era para hacer mejor la digestión, se mezclaban un sobre blanco y el otro de color y se bebía.

Pero pronto se empezó a utilizar en repostería, por sus buenos resultados en bizcochos y masas parecidas a ellos. Os dejo una imagen de ellas. Yo he probado vairas marcas y las que mejor resultado dan son las de la marca El Vesubio. Suelen tenerlas en las tiendas pequeñas de alimentación, aunque de otras marcas las podéis encontrar en todos los supermercados. Es una mezcla que ya vais a notar el efecto en la masa antes de introducirla en el horno, pues la masa burbujea un poco. si la removéis y paráis de hacerlo, veréis esas burbujas.

Otra opción es usar un sobre de levadura en polvo, y subirá , pero la textura es diferente, ni peor ni mejor, pero si cambiamos ingredientes, el resultado es obligatorio que cambie. Espero con esto haber aclarado vuestras dudas, y así podais disfrutar de un fantástico bizcocho casero.

Gasesosas el Vesubio

Hasta pronto.

Hasta pronto, ¡Un abrazo!

Si te gusta la gastronomía y disfrutas cocinando, te invito a que me sigas en mi página de facebook y la red social que más te guste. ¡Gracias!

31 Comments

  1. Mònica Vila dice:

    Yo creo que tampoco habría podido resistirme 🙂
    Se ve muy esponjoso, y seguro que está riquísimo.
    Un beso

  2. ideasmama dice:

    Mmm que buena pinta tiene!!! Besos

    • Inma dice:

      Muy rico, ideal, mis niños se llevaron esa mañana para desayunar en el cole y me dijeron : “Mami, la próxima vez pon un trozo más grande que al abrirlo mis amigos ¡todos iban detrás de mí para que les diera, y me he quedado con hambre! Es buena señal , han compartido y eso es grande :)) un bsito

  3. Maribel dice:

    Que rico, creo que yo soy tan rápida como tu hijo, el dulce me transporta xDD besos

  4. Es que quién puede resistirse a probarlo recién hecho (yo, desde luego, no!) 😉

  5. Fran Franco dice:

    Acabo de ver en Facebook el bizcocho que estabas preparando y he tenido que pasarme a ver la receta. Se ve súper esponjoso y jugosito. Muy bueno.
    Me ha hecho mucha gracia lo de tu hijo, el cachito tan bien cortado que cogió jajaja
    Un beso 🙂

    • Inma dice:

      Gracias Fran, es que tengo unos ratoncitos en casa que saben ya donde está todo, hasta el cortador de bizcochos para no rayar los moldes. Jejejeje,y lo han probado todavía caliente :))
      Un bsito Fran, ¡mucha suerte con todo!

  6. Silvia Carrillo dice:

    Irma se vé delicioso. Soy de México, aclara por favor cuales son las gaseosas de lata blanca y cuáles las azules. Me gustaría mucho hacerlos pero necesito el dato. Geacias

  7. Sonia dice:

    Soy de Puerto Rico y no entiendo en los ingredienteslo de un vaso, nosotros usamos en las medidas tazas. Eso es en la tarta de lata. Qué harina se usa????

    • Inma dice:

      Hola Sonia. Un vaso es el típico vaso de agua. El mío tiene una capacidad de 230 ml, para que te hagas una idea y la harina, es harina de trigo , la normal, que no lleva levaduras ni nada. Saludos!

  8. Adela dice:

    Hola se ve muy rico la torta .y quiero saber q es gaseosa. de papel blanco

    • Inma dice:

      Hola Adela. Las gaseosas se usaban mucho en España . Son cajitas que llevan sobres de dis colores y al mezclarlos en masas hacen el efecto de levadura. No suelo hablar de marcas pero en este caso , he probado otras y las que mejor resultado dan son las de la marca El Vesubio. Puedes sustituirlo por un sobre de levadura química. Saludos.

  9. Paulina vigo la rosa dice:

    Se ve muy bueno pero me podrias decir que so los sobres de gaseosas no los conozco

  10. Alejandro dice:

    vivo end USA y quisiera saber que son las gaseosas azules o Blanca’s?

  11. Inma dice:

    ¡Hola! He añadido en la receta una imagen de las gaseosas y os explico más lo que son y su uso. Espero haber aclarado vuestras dudas. Cualquier cosa, encantada de responderos. Os va a encantar, queda súper tierno y es muy sabroso. ¡Saludos!

  12. omidina deRegla dice:

    Gaseosas de papel blanco y de papel azul? Cuales son esas? vivo en Panamá asi que no puedo distinguir de que tipo de gaseosa hablas en la receta. Me podrias orientar mejor?Gracias.Omidina

    • Inma dice:

      Hola, pues no te preocupes si no la encuentras allí ;le pones un sobre de levadura química y subirá también .
      Saludos ! Qué bien que este blog se conozca por todo el mundo :))

  13. […] pronto me acordé de que la Torta de Lata lleva leche de vaca y ralladura de limón, así que podía sustituir ambas cosas por los nuevos […]

  14. […] pronto me acordé de que la Torta de Lata lleva leche de vaca y ralladura de limón, así que podía reemplazar ambas cosas por los recientes […]

  15. Este es un bizcocho de los buenos, de los de siempre! Es normal que al olorcillo aparezcan los peques y los no tanto! Al menos lo ha dejado presentable para la foto,ji,ji

    • Inma dice:

      Muchas gracias y un placer tu visita 🙂
      Son un encanto , me respetan el tiempo de las fotos finales , Jijijiji.
      Y para mi gusto de los mejores bizcochos .
      Un saludo !

  16. Betsy Ruiz dice:

    En ke tiendas podría encontrar ese ingrediente: Sodas Vesubio????? nunca los he visto. Me podría ayudar a encontrarlo para hacer ese Rico Bizcocho??? Mil Gracias x su Receta y por su ayuda!

    • Inma dice:

      Hola Betsy , bienvenida 🙂
      No sé de dónde eres. En España en cualquier supermercado e incluso en panaderías que además del pan venden algunas otras cosas las tienen .
      Pero no te apures si no las encuentras , puedes sustituirlas por un sobre de levadura química y te quedará muy bueno. La textura será diferente pero muy bueno también .
      Un saludo y gracias a ti.

  17. Maria Román dice:

    Hola Inma , vuelvo a encontrar me la torta de lata , y me encanta es que es de lo más sencilla y de lo más rica , y la voy a hacer muy pronto otra vez, ya te contaré , tengo que estar con las manos en la masa casi siempre , y si no, mirando tus recetas tan ricas que nos compartes , besitos amiga

  18. Maria Román dice:

    Noooo , como lo vas ha dejar entonces lo dejo yo , y que sería de m,í y de mis productos caseros, jijiji no sería igual , porque tus recetas tu amistad tus historias que nos relatas en cada post que me encanta leerlas , venga vamos para adelante y a cocinar Inma , bst.

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