Salmón en Papillote al Horno con Patatas al Vapor
Indice de Contenidos
Aromatizado con hierbas frescas y poco más, se consigue una receta riquísima. Además de lo sencilla que es en cuanto elaboración.
Salmón en Papillote al Horno con Patatas al Vapor
Ingredientes para 4 personas
- 4 lomos de salmón sin piel ni espinas
- 8 tomates Cherry
- 4 pétalos de tomates marinados
- 12 aceitunas negras
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de hojas de albahaca
- 1 rama de orégano fresco
- Zumo de una lima
- Sal
- Pimiento de Espelette molido
- 4 cdas soperas de aceite de oliva
Cómo hacer Salmón en Papillote al Horno con Patatas al Vapor
En un bol, mezclaremos los tomates Cherry lavados y partidos en dos; los ajos pelados y picados; los pétalos de tomates marinados partidos en trocitos, las aceitunas enteras; el aceite de oliva; la sal, el pimiento de Espelette molido, el zumo de lima y las hojas de albahaca y orégano lavadas y picadas.
Calentaremos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Preparemos cuatro piezas de papel de aluminio. Colocaremos en el centro de cada una un lomo de salmón. Por encima repartiremos la mezcla de tomates con las aceitunas, y cerraremos haciendo un paquete.
Hornearemos durante 20 minutos. Y como sugerencia de guarnición, os recomiendo:
Patatas al Vapor en Salsa Verde
Servir en el momento, antes de que se enfríe.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
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