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Receta Papillote de Salmón al Horno

Salmón en Papillote al Horno

Hoy en el blog tenemos una delicia de pescado al horno con una riquísima guarnición. Un Salmón en Papillote al Horno con Patatas al Vapor, súper jugoso y lleno de sabor.

Aromatizado con hierbas frescas y poco más, se consigue una receta riquísima. Además de lo sencilla que es en cuanto elaboración.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 lomos de salmón sin piel ni espinas
  • 8 tomates Cherry
  • 4 pétalos de tomates marinados
  • 12 aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de hojas de albahaca
  • 1 rama de orégano fresco
  • Zumo de una lima
  • Sal
  • Pimiento de Espelette molido
  • 4 cdas soperas de aceite de oliva

Elaboración:

En un bol, mezclaremos los tomates Cherry lavados y partidos en dos; los ajos pelados y picados; los pétalos de tomates marinados partidos en trocitos, las aceitunas enteras; el aceite de oliva; la sal, el pimiento de Espelette molido, el zumo de lima y las hojas de albahaca y orégano lavadas y picadas.

Adobo para Papillote de Salmón

Calentaremos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Preparemos cuatro piezas de papel de aluminio. Colocaremos en el centro de cada una un lomo de salmón. Por encima repartiremos la mezcla de tomates con las aceitunas, y cerraremos haciendo un paquete.

Pasos Papillote de Salmón al Horno

Hornearemos durante 20 minutos. Y como sugerencia de guarnición, os recomiendo:

Patatas al Vapor en Salsa Verde

Receta Ensalada de Patatas con Aliño de Anchoas

Servir en el momento, antes de que se enfríe.

Receta Papillote de Salmón al Horno

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Hasta pronto.

Salmón en Papillote al Horno con Patatas al Vapor
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa y saludable manera de disfrutar de un rico pescado.
Cocinera:
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Casera
Personas: 4
Ingredientes
  • 4 lomos de salmón sin piel ni espinas
  • 8 tomates Cherry
  • 4 pétalos de tomates marinados
  • 12 aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de hojas de albahaca
  • 1 rama de orégano fresco
  • Zumo de una lima
  • Sal
  • Pimiento de Espelette molido
  • 4 cdas soperas de aceite de oliva
Elaboración
  1. En un bol, mezclaremos los tomates Cherry lavados y partidos en dos; los ajos pelados y picados; los pétalos de tomates marinados partidos en trocitos, las aceitunas enteras; el aceite de oliva; la sal, el pimiento de Espelette molido, el zumo de lima y las hojas de albahaca y orégano lavadas y picadas.
  2. Calentaremos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Preparemos cuatro piezas de papel de aluminio. Colocaremos en el centro de cada una un lomo de salmón. Por encima repartiremos la mezcla de tomates con las aceitunas, y cerraremos haciendo un paquete.
  3. Hornearemos durante 20 minutos.
Notas
Queda delicioso con la guarnición de patatas que os recomiendo.

 

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