Yuca y Viandas
Estos tubérculos, típicos de Sudamérica son una delicia para los sentidos.
Yuca, batata, plátano macho…aportan un sabor único a cada plato.
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Crema de Calabaza y Patata Dulce con Hierbas de Provenza
Hoy tenemos de menú una Crema de Patata Dulce con Hierbas de Provenza. La calabaza en plena temporada, y la…
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Estofado de Ternera con Chocolate y Batata
Este Estofado de Ternera con Chocolate y Batata tiene todo su origen en mi querida madre. La receta original: Estofado…
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Codornices al Oporto con Calabaza y Batata
Cositas nuevas tenemos en la receta de estas Codornices al Oporto con Calabaza y Batata. Por un lado tengo la…
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Hummus de Batata y Remolacha con Chips de Batata
Todo lo que me atrevo a preparar nuevo, y queda rico, lo considero un descubrimiento. Y este Hummus de Batata…
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Serenata de Bacalao
Tenemos hoy una receta típica de Puerto Rico: Serenata de Bacalao. La yuca y el plátano en todo su esplendor.…
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Molletes de Yuca con Salteado de Calamar y Gambas al Pimentón de la Vera
Viajamos a Puerto Rico para deleitarnos con su gastronomía con estos Molletes de Yuca con Salteado de Calamar y…
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