Bizcocho de manzanaSi de algo no me cansaré será de un buen bizcocho con manzana. Me encantan casi todos los bizcochos, pero hay ingredientes que acaban siento pesados si se incluyen de forma sistemática, pero la manzana para mí, es la reina de los postres y masas.

A veces me gusta incluso reducir peso en harina y triturarla, el resultado en sabor es realmente excepcional y un regalo en textura.

Esta vez, para desayunar, tuvo todo el protagonismo. Pero puede acompañar al té de después de comer, a la merienda…

Ingredientes:

  • 1 manzana Reineta grande
  • El jugo de 1/4 de limón
  • 3 huevos L
  • 200 ml de leche Ideal
  • 260 gr de harina de trigo
  • 170 gr de azúcar
  • 10 gr de azúcar avainillada
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • 1 cda de postre de levadura química

Elaboración:

Batiremos huevos con azúcar blanca y la avainillada. Añadiremos la leche Ideal, el aceite y por último la harina mezclada con la levadura, ambas tamizadas. Para las manzanas, las pelaremos, y las cortaremos en rodajas no muy gruesas, dándole forma de media luna. Y podemos paritr unos más pequeños para el centro. Mezclaremos con el zumo de limón y reservaremos así unos minutos.

En un molde con papel de hornear volcaremos la masa y por encima colocaremos los trocitos de manzana.

Bizcocho de manzana con leche idealHornear cuarenta minutos en el horno a 170 grados.

Bizcocho de manzana con leche idealEsperamos unos diez minutos y ya podemos desmoldar y bajar hasta la base el papel de hornear.

bizcocho de manzana con leche idealY en esta ocasión no me dio tiempo a más fotos. ¡Caliente empezaron a partirlo y fue visto y no visto! Y a la mañana siguiente, todos con sueño, no me acordé de hacer una foto al bizcocho partido. Había demasiado sueño, todavía no había amanecido… ¿Me disculparéis esta vez?

Hasta pronto.

Hasta pronto, ¡Un abrazo!

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0 Comments

  1. Baco y Boca dice:

    Coincido contigo: la manzana es la reina!!. Aunque a veces, cuando pruebas otros, también te parece que lo son!!
    Buena receta!

  2. lurda55 dice:

    Super facil de hacer. Bs

  3. chicuqui dice:

    A mi no me gustan los postres con manzana pero después de ver varias recetas tuyas, al final voy a tener que probarlos. Que pinta más deliciosa!

  4. Sonsoles dice:

    Totalmente de acuerdo, la manzana es la reina de los bizcochos y si encima es reineta ya ni te cuento!! porque su sabor es realmente inconfundible. Deliciosa receta.

  5. Mònica Vila dice:

    Qué cosa más rica, Inma 🙂
    Besitos

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