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Bizcocho con Leche Ideal y Manzanas Reineta

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Hoy tenemos uno de mis favoritos: Bizcocho de Manzanas con Leche Ideal . Tierno, jugoso, ligero y lleno de todo el sabor a esta fruta tan versátil y deliciosa.

Si de algo no me cansaré será de un buen bizcocho con manzana. Me encantan casi todos los bizcochos, pero hay ingredientes que acaban siento pesados si se incluyen de forma sistemática, pero la manzana para mí, es la reina de los postres y masas.

A veces me gusta incluso reducir peso en harina y triturarla, el resultado en sabor es realmente excepcional y un regalo en textura.

Esta vez, para desayunar, tuvo todo el protagonismo. Pero puede acompañar al té de después de comer, a la merienda…

Bizcocho de Manzanas con Leche Ideal

Ingredientes:

  • 1 manzana Reineta grande
  • El jugo de 1/4 de limón
  • 3 huevos L
  • 200 ml de leche Ideal
  • 260 gr de harina de trigo
  • 170 gr de azúcar
  • 10 gr de azúcar avainillada
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • 1 cda de postre de levadura química

Elaboración:

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Batiremos huevos con azúcar blanca y la avainillada. Añadiremos la leche Ideal, el aceite y por último la harina mezclada con la levadura, ambas tamizadas. Para las manzanas, las pelaremos, y las cortaremos en rodajas no muy gruesas, dándole forma de media luna. Y podemos paritr unos más pequeños para el centro. Mezclaremos con el zumo de limón y reservaremos así unos minutos.

En un molde con papel de hornear volcaremos la masa y por encima colocaremos los trocitos de manzana.

Bizcocho de manzana con leche idealHornear cuarenta minutos en el horno a 170 grados.

Bizcocho de manzana con leche idealEsperamos unos diez minutos y ya podemos desmoldar y bajar hasta la base el papel de hornear.

bizcocho de manzana con leche idealY en esta ocasión no me dio tiempo a más fotos. ¡Caliente empezaron a partirlo y fue visto y no visto! Y a la mañana siguiente, todos con sueño, no me acordé de hacer una foto al bizcocho partido. Había demasiado sueño, todavía no había amanecido… ¿Me disculparéis esta vez?

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