Bizcocho de Nata y Mantequilla con Mandarina
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Bizcocho de Nata y Mantequilla con Mandarina

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Vamos hoy con un Bizcocho de Nata y Mantequilla con Mandarina delicioso y lleno de aroma. Es de esos bizcochos machuchos, de los de mojar en leche caliente o un buen chocolate a la taza.

Con él participo este mes en Juego de Blogueros y no sé todavía cómo he llegado a tiempo. Llevo unos meses que no paro ni un minuto, aunque en realidad creo que llevo así toda la vida…

Lleva mantequilla y nata, avisados quedáis, pero es que yo soy de las personas que opinan que todo en su justa medida, no hace daño.

Pero aviso de que no es un bizcocho de dieta, ni una receta light. Lleva lo que lleva y así está de rico…

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Cómo hacer Bizcocho de Nata y Mantequilla con Mandarina

Ingredientes:

  • 450 gr de harina
  • El zumo de 2 mandarinas
  • Ralladura de la piel de una mandarina
  • 100 gr de mantequilla
  • 125 gr de nata fresca
  • 16 gr de polvo de hornear
  • 6 huevos camperos
  • 200 gr de azúcar
  • Azúcar glass para decorar

Elaboración:

Batir huevos con azúcar y mantequilla fundida.

Añadir el zumo de las mandarinas, la ralladura, la nata y batir hasta obtener una masa ligera y espumosa.

Incorporar la harina tamizada y la levadura.

Calentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo pero sin aire y engrasar un molde de 22 o 24 cm con mantequilla.

Verter la masa y hornear durante 45 minutos.

Una vez comprobado con una brocheta que está cocido por dentro, sacar y dejar enfriar sobre rejilla.

Espolvorear con azúcar glass en el momento de servir.

Bizcocho de Nata y Mantequilla con Mandarina

Cómo hacer Bizcocho de Nata y Mantequilla con Mandarina en Mambo:

Pondremos el azúcar con la cáscara de mandarina en el vaso y programaremos a velocidad 8 durante 30 segundos.

Añadiremos los huevos y la mantequilla y programaremos a velocidad 4 durante 1 minutos a temperatura 37 grados.

Incorporaremos el zumo de las mandarinas y la crema fresca y volveremos a mezclar durante 40 segundos a velocidad 4, sin temperatura.

Por último la harina tamizada con la levadura y programaremos 2 minutos, velocidad 6.

Verteremos la masa en un molde untado con mantequilla y hornearemos durante 45 o 50 minutos.

Aquí os dejo los enlaces a las compis que han participado este mes, deseando ver sus recetas.

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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4 comentarios

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