Calamares a la Romana Caseros
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Yo creo que en cada ciudad hay un bar donde más nos gustan. Aquí era en Los Corales, pero bueno, seguro que en otras ciudades también los hacen de escándalo.
Son unos calamares a la romana sin huevo en el rebozado, así que más personas los van a poder disfrutar, ya que el tema de alergias es complicado.
En casa nos gustan desde siempre, y a mis hijos ni os cuento. Los calamares y el queso frito son sus aperitivos favoritos.
Así que a veces les hago caseros y los disfrutan muchísimo.
Calamares a la Romana Caseros: Vídeoreceta
Calamares a la Romana Caseros
Ingredientes para preparar Calamares a la Romana Caseros
- 500 gr de anillas de calamar
- 70 gr de harina de arroz
- 40 gr de harina de trigo
- 1/2 cc de levadura química
- 100 ml de agua con gas
- 1/2 cc de cominos molidos
- Flor de sal
- Mayonesa y pan para acompañar
Cómo hacer Calamares a la Romana Caseros
Poner en agua fría y cocer 3 minutos a partir de que el agua rompa a hervir.
Escurrir bien y secar con papel absorbente. Reservar.
Preparar el rebozado mezclando todos los ingredientes y sumergir en él las anillas de calamar bien secas con papel absorbente.
Calentar aceite de oliva suave en una sartén e ir friendo los calamares por ambos lados hasta que estén dorados.
Sacar y dejar sobre papel absorbente.
Servir con limón fresco y mayonesa.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Me encanta esta receta de calamares a la romana. Perfectos para el aperitivo del domingo. El video lo explica muy bien. Gracias
Me alegra mucho que te guste la receta, y es verdad, el domingo parece que los pide de manera especial.
Un saludo y muchas gracias.