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Calamares a la Romana Caseros

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Hoy tenemos unos ricos Calamares a la Romana Caseros. Es una tapa típica española y también los podemos encontrar en bocadillo, con un pan tierno y bien untado de mayonesa.

Yo creo que en cada ciudad hay un bar donde más nos gustan. Aquí era en Los Corales, pero bueno, seguro que en otras ciudades también los hacen de escándalo.

Son unos calamares a la romana sin huevo en el rebozado, así que más personas los van a poder disfrutar, ya que el tema de alergias es complicado.

En casa nos gustan desde siempre, y a mis hijos ni os cuento. Los calamares y el queso frito son sus aperitivos favoritos.

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Así que a veces les hago caseros y los disfrutan muchísimo.

Calamares a la Romana Caseros: Vídeoreceta

Calamares a la Romana Caseros

Ingredientes para preparar Calamares a la Romana Caseros

  • 500 gr de anillas de calamar
  • 70 gr de harina de arroz
  • 40 gr de harina de trigo
  • 1/2 cc de levadura química
  • 100 ml de agua con gas
  • 1/2 cc de cominos molidos
  • Flor de sal
  • Mayonesa y pan para acompañar

Cómo hacer Calamares a la Romana Caseros

Poner en agua fría y cocer 3 minutos a partir de que el agua rompa a hervir.

Escurrir bien y secar con papel absorbente. Reservar.

Preparar el rebozado mezclando todos los ingredientes y sumergir en él las anillas de calamar bien secas con papel absorbente.

Calentar aceite de oliva suave en una sartén e ir friendo los calamares por ambos lados hasta que estén dorados.

Sacar y dejar sobre papel absorbente.

Servir con limón fresco y mayonesa.

Anillas de Calamar Rebozadas                                                                     

También te pueden gustar los Calamares rellenos de Gambas en Salsa de Cebolla

Calamares rellenos de gambas                                                                            Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                    Inma 💖 

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