Ensalada de Alubias Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera

Tenemos hoy para disfrutar una Ensalada de Alubias Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera deliciosa. Elaborada con dos ingredientes básicos, como son las alubias blancas cocidas y jamón York, pero con una Salsa de Tomate Casera con Hierbas Aromáticas que lo decide todo.

Es ideal para tomar templada y también fresquita de la nevera. El aliño, la propia salsa de tomate, la hace jugosa y le aporta un gran sabor. Porque a veces lo básico, lo que creemos menos importante es lo que hace que una receta muy sencilla se convierta en un plato exquisito. Un buen caldo, una buena salsa, muchas veces, lo decide todo. Es por ello que os invito a pasear por la categoría del blog: Imprescindibles. De recetas sencillas, se pueden crear grandes platos.

Si hay una receta fácil, sin duda esta lo es, y quizá por ello tan rica.

Con esta Ensalada de Judías Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera participo de nuevo en el proyecto del que ya os he hablado: Ruta Íntegra2 ,cuya finalidad es promover los eventos y jornadas gastronómicas de nuestro país: cultura, tradición y gastronomía.

Vamos a celebrar con esta Ensalada de Judías Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera, la Feria del Tomate en Mansilla de las Mulas, una zona de León maravillosa. Que se celebra a finales de agosto, así que llegamos a tiempo.

Podéis ver también mi Ensalada de Alubias Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera en su web.

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Ensalada de Alubias Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera: Vídeoreceta

 

Ensalada de Judías Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera

Ingredientes para 4 personas

• 250 gr de alubias blancas cocidas
• 1 filete de jamón York de 200 gr
• 8 cdas de Salsa de tomate casera con hierbas aromáticas
• 3 cdas de aceite de oliva Virgen extra
• 1 cda sopera de vinagre de Jerez
• 1 cda de café de sal sin refinar
• Popurri de pimientas molidas

Cómo hacer Ensalada de Alubias Blancas con Jamón York y Salsa de Tomate Casera

Lavaremos muy bien las alubias cocidas si son envasadas. Dejaremos en un escurridor.

En una plancha asaremos el filete de jamón  York con unas gotas de aceite de oliva. Una vez asado por ambos lados, lo partiremos en daditos.

En una fuente mezclaremos la salsa de tomate con las alubias blancas.  Le agregaremos los daditos de jamón York salteados y casi lista. Aliñaremos con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta molida.

Así de fácil tenemos un entrante o primer plato estupendo.

Si la vamos a querer fresquita, guardar en la nevera un par de horas antes de servir.

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Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                    Inma 💖