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Bonito del Norte al Horno con Patatas

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Hoy tenemos un pescado delicioso; un Bonito del Norte al Horno con Patatas. De esas recetas que casi se hacen solas y se disfrutan mucho.

Es una receta con ingredientes muy comunes, lo único que no siempre hay bonito en la pescadería, y cuando lo veo aprovecho y me traigo a casa.

El bonito y el atún son pescados azules de sabor intenso y que si se cocinan mucho quedan súper secos. Ya veréis con esta manera de hacerlo que queda muy jugoso y da la talla para días de celebración si sois amantes del pescado.

Bonito del Norte al Horno con Patatas: Vídeoreceta

 

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Bonito del Norte al Horno con Patatas

Ingredientes para preparar Bonito del Norte al Horno con Patatas

  • 1 bonito del norte partido en dos lomos sin espinas
  • Zumo de medio limón
  • 12 tomates Cherry
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 cebolla tierna
  • 200 ml de caldo de pescado casero
  • 50 ml de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado

Cómo hacer Bonito  al Horno con Patatas

Exprimiremos el zumo de limón sobre los dos lomos de bonito, esparciremos popurri de pimientas y reservaremos.

Partiremos la cebolla en rodajas y las patatas también pero no muy gruesas. Las colocaremos en el fondo de una fuente apta para horno y también los tomates Cherry lavados y sin partir y sazonaremos.

También añadiremos el vino blanco, un par de cazos, de los de servir sopa, del caldo de pescado y hornearemos a 200 grados durante 30 minutos.

Sacaremos la fuente del horno para colocar por encima los lomos de bonito y hornearemos quince minutos más.

Serviremos caliente con perejil fresco recién picado por encima.

Bonito del Norte al Horno

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                                                                                         Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                               Inma 💖 

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