Bonito del Norte al Horno con Patatas
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Es una receta con ingredientes muy comunes, lo único que no siempre hay bonito en la pescadería, y cuando lo veo aprovecho y me traigo a casa.
El bonito y el atún son pescados azules de sabor intenso y que si se cocinan mucho quedan súper secos. Ya veréis con esta manera de hacerlo que queda muy jugoso y da la talla para días de celebración si sois amantes del pescado.
Bonito del Norte al Horno con Patatas: Vídeoreceta
Bonito del Norte al Horno con Patatas
Ingredientes para preparar Bonito del Norte al Horno con Patatas
- 1 bonito del norte partido en dos lomos sin espinas
- Zumo de medio limón
- 12 tomates Cherry
- 4 patatas pequeñas
- 1 cebolla tierna
- 200 ml de caldo de pescado casero
- 50 ml de vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado
Cómo hacer Bonito al Horno con Patatas
Exprimiremos el zumo de limón sobre los dos lomos de bonito, esparciremos popurri de pimientas y reservaremos.
Partiremos la cebolla en rodajas y las patatas también pero no muy gruesas. Las colocaremos en el fondo de una fuente apta para horno y también los tomates Cherry lavados y sin partir y sazonaremos.
También añadiremos el vino blanco, un par de cazos, de los de servir sopa, del caldo de pescado y hornearemos a 200 grados durante 30 minutos.
Sacaremos la fuente del horno para colocar por encima los lomos de bonito y hornearemos quince minutos más.
Serviremos caliente con perejil fresco recién picado por encima.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
