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Cake de Higos y Jamón York

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Hoy tenemos un delicioso y diferente Cake de Higos y Jamón York. Un entrante o aperitivo ideal para poner al centro en nuestra mesa.

Estamos de nuevo ante una receta a la que estamos acostumbrados a ver con ingredientes dulces, pero como ya os comenté en el primer cake salado que preparé , se pueden hacer verdaderas exquisiteces en versión salada. Comparto con vosotros otra forma de preparar un Cake «salado» y que la mezcla termina en un sabor con mucha armonía y suavidad. Esta Francia, que tanto me ha dado…

Cake de Higos y Jamón York

Ingredientes para preparar Cake de Higos y Jamón York

  • 180 gr de harina
  • 3huevos
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de aceite de Oliva «suave»
  • 150 gr de higos frescos
  • 100 gr de jamón York sin fosfatos partido en daditos
  • 70 gr de queso rallado (Gruyère, Emmental, el que os guste)
  • 1 sobre de levadura
  • Pimienta negra y sal

Cómo hacer Cake de Higos y Jamón York en Thermomix

Mientras que se calienta el horno a 170 grados, preparamos un molde de Cake untado con aceite de Oliva.

Y mientras el horno coge la temperatura, vamos a batir bien los huevos, y vamos añadiendo: leche, aceite, harina y levadura. Ya no batimos más, los demás ingredientes los añadiremos removiendo con cuchara de madera, de forma suave: higos partidos en cuatro, el jamón y el queso.

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Yo preparo la masa en la Thermomix. Empiezo con velocidad 4 y voy añadiendo por el bocal los ingredientes por el mismo orden, después añado higos, jamón y queso, pero ya no bate, lo remuevo despacito con cuchara.

Cake de higos

Ya en el molde, introducimos en el horno unos cuarenta minutos.

Cake de higos y jamón york

Cake de higos y jamón york

Queda muy jugoso, nada seco, por lo que se puede tomar así, sin más, pero si queréis, podéis hacer una salsita calentando nata ligera y añadiéndole especias.

Una delicia, ya veréis.

Otro cake salado que es el primero que preparé y que queda muy rico es el Cake de Pollo Asado al Estragón

Receta Cake de Pollo al Estragón                                                                                      Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                           Inma 💖 

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