pixelfacebook
*Publicidad

Ensalada de Salmón y Canónigos con Espárragos Verdes y Vinagreta de Mango

*Publicidad
Hoy tenemos una Ensalada de Salmón y Canónigos con Espárragos Verdes y Vinagreta de Mango. Una ensalada completa, jugosa y equilibrada en nutrientes.

Me encanta para cenar, es una estupenda ensalada de verano.  El mango en vinagreta, como aliño le aporta un sabor y textura muy especial.

Vamos con la receta  que no tiene complicación alguna.

Ensalada de Salmón y Canónigos con Espárragos Verdes y Vinagreta de Mango

Ingredientes para 4 personas

  • 200 gr de salmón fresco
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 50 gr de canónigos
  • 50 gr de maíz cocido
  • 1 cogollo de lechuga
  • Porpurri de pimientas
  • 3 cdas soperas de salsa de soja
  • Sal
  • Aceite de oliva

Para el aliño

*Publicidad

Vinagreta de Mango

Receta Vinagreta de Mango para Ensaladas

Cómo preparar Ensalada de Salmón y Canónigos con Espárragos Verdes y Vinagreta de Mango

Prepararemos la vinagreta del mango y guardaremos en la nevera.

Pondremos a cocer los espárragos al vapor hasta que estén tiernos. Pasaremos por agua fría y dejaremos escurrir.

Lavaremos el cogollo de lechuga y partiremos en juliana, poniéndolo en la base de la fuente donde vayamos a presentar y servir la ensalada.

Lavaremos el maíz y reservaremos.

En una sartén asaremos el salmón salpimentado unos 4 minutos por cada lado. añadiremos la salsa de soja y dejaremos un par de minutos más. Sacaremos a un plato y una vez frío, partiremos en trozos y los colocaremos encima de la lechuga.

Iremos añadiendo los espárragos cocidos, el maíz y los canónigos.

Pasos Ensalada de Salmón y Canónigos con Espárragos Verdes y Vinagreta de Mango

Serviremos con la vinagreta de mango.

Receta Ensalada de Salmón y Canónigos con Espárragos Verdes y Vinagreta de Mango

También te puede gustar la Ensalada de Patatas y Huevo con Salmón Fresco

Ensalada de Patata y Huevo con Salmón FrescoOtra estupenda ensalada con canónigos y pescado nos la propone nuestra amiga Chus, desde su estupendo blog El Crepitar de los Fogones.

Ensalada de Ventresca y Canónigos

                                                                              Hasta la próxima receta 😀 

Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma­_entre3fogones y en Pinterest

                                                                                                  Inma 💖 

*Publicidad

5 comentarios

  1. Umhhhh una ensalada para disfrutar al 100 por 100 de la comida o cena, me encantan todos los ingredientes y la mezcla debe ser increíblemente rica. Un besito Inma!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Botón volver arriba
A %d blogueros les gusta esto: