Ensaladilla de Merluza al Pimentón de la Vera

La receta de esta Ensaladilla de Merluza al Pimentón de la Vera es de las recetas más sencillas que podemos preparar. Hay recetas sencillas que no aportan nada, nos ayudan a salir del paso, sin más. Pero no es el caso de esta ensaladilla. Está súper buena, suave, es muy, muy agradable al paladar.

Cuando la hago, me encanta para cenar. Preparo una buena ensalada y es de mis cenas favoritas. Aprendí a hacerla hace tiempo y me he atrevido a añadir algún ingrediente más, lo que para mi gusto la ha mejorado.

Ensaladilla de Merluza al Pimentón de la Vera

Ingredientes para Ensaladilla de Merluza al Pimentón de la Vera

• 1 merluza fresca de pincho
• 2 patatas rojas medianas
• 4 huevos camperos cocidos
• 2 semillas de cardamomo
• 1 taza de Mayonesa
• Pimentón de la Vera
• Sal

Cómo hacer Ensaladilla de Merluza al Pimentón de la Vera

Pondremos a cocer las patatas peladas y partidas en dados en agua con sal diez minutos. Por otro lado coceremos la merluza al vapor en agua con un poquito de sal y el cardamomo durante cinco o seis minutos.

Por otro lado también, coceremos los huevos en agua con sal y vinagre y dejaremos que hierva el agua diez minutos. Pasaremos por agua fría y los pelaremos.

En una fuente de cristal pondremos los huevos partidos en trozos, las patatas escurridas, la merluza sin piel ni espinas en trozos y mezclaremos todo bien con la mayonesa.

En el momento de servir, espolvorearemos cada plato con el pimentón y lista para tomar.

Si te ha gustado esta sencilla y rica Ensaladilla de Merluza, te recomiendo la Ensaladilla de Merluza y Gambas

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖