Espinacas Salteadas con Pasas y Piñones
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No me acordaba lo buenísimas que estaban hasta este mes que a la hora de participar en el reto Asaltablogs, encontré la receta en el blog asaltado: Sopaypilla.
Un reto que organiza Marga desde su blog Azafranes y Canelas.
Me ha costado un poco decidirme porque es un blog con muchas recetas de retos pero ahí estaban, esas espinacas eran para mí.
Son ideales como guarnición o acompañamiento pero también me encantan para cenar.
Esta receta la hemos preparado en casa cientos de veces pero lo que son las cosas, nunca la había compartido aquí, así que ya tenemos una receta nueva tradicional y buenísima a nivel nutricional.
Espinacas Salteadas con Pasas y Piñones: Vídeoreceta
Espinacas Salteadas con Pasas y Piñones
Ingredientes para preparar Espinacas con Pasas y Piñones
- 300 gr de espinacas
- 2 dientes de ajo
- 4 cs de AOVE
- 60 gr de pasas rubias
- 20 gr de piñones
- 1 cp de sal sin refinar
- Agua
Cómo hacer Espinacas a la Catalana
En una cacerola pondremos a hervir agua. Cuando ese hervor llegue añadiremos las espinacas lavadas y esperaremos a que vuelva a hervir.
Después de tres minutos retiraremos del fuego.
Tendremos preparado un bol con las pasas y los piñones y verteremos en él dos cazos del agua de cocer las espinacas y reservaremos. Este truco es de mi abuela Milagros, le da un toque único a estos dos ingredientes y al conjunto de la receta.
Pasaremos las espinacas por un colador y refrescaremos con agua fría, dejando escurrir bien.
Mientras, en una sartén pondremos el aceite a calentar y sofreiremos los dientes de ajo pelados, partidos y sin el germen central.
Cuando empiecen a dorarse muy ligeramente añadiremos las pasas y piñones escurridos y cocinaremos todo junto un par de minutos. Yo he utilizado pasas rubias porque no tenía de otras.
Añadiremos las espinacas escurridas y dejaremos cocinar todo junto hasta que el agua de la sartén haya evaporado y quede todo el conjunto rehogado.
Si te ha gustado esta receta de Espinacas Salteadas con Pasas y Piñones te invito a que pruebes el Pastel de Espinacas con Patata y Salmón.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Un plato de verdura riquísimo, de los que siempre apetecen, al menos a mi, jajajajja te ha quedado monísimo!!
gracias por elegirla, un besazo!!
Gracias a ti corazón, me has tenido bien entretenida este mes, jijii.
Un beso grande!
Tiene una pinta super buena y sana, la mejor manera de tomar la verdura
buen asalto
bess
Muchas gracias Maribel, la verdad es que comer sano y rico es más fácil de lo que parece.
Un besito
Qué rica y sana receta, Inma, y el platito me ha encantado. Me guardo tambien tu pastel de espinaca con queso y salmón que tiene que ser otro gran vicio. Un gran asalto. Besos!
Muchas gracias Rosa, un beso grande !
Con pasas y piñones las espinacas son «menos espinacas» jajaja, es una receta perfecta para animarse a probar esta verdura. Besos!
Al contrario, yo creo que esos dos ingredientes las enriquecen y ensalzan.
Un besito
yo tampoco se porqué se llaman a la Catalana…..Si se hacen en toda ESPAÑA!! gran asalto!
Lo importante es lo ricas que están. Gracias guapa!
Hola Inma! Recetaza muy apetitosa. Me encantan las espinacas salteadas de esta manera. Una forma rápida y sana de comerlas. Te ha quedado platazo de lujo! Y lo más guay, es la casita que has puesto en el centro del plato, como si fuera una casa en el campo. Genial! Un besazo guapísima!
Gracias guapa! No es una casita puesta, es así el plato 🙂
Besitos y me alegro que te haya gustado.
Qué buena receta, yo soy de acelgas con piñones pero mira las espinacas así no las había hecho, así que voy a hacerla que me gusta!! El plato una monada!! Felicidades por el reto. Besos
Muchas gracias, con acelgas queda un plato riquísimo también, lo he probado muchas veces.
Un saludo